Water in een pan met alle ingredienten aan de kook laten komen en op een klein pitje 2 uurtjes rustig laten trekken. Zeef op ander pan zetten en de bouillon…

…boter goudbruin. Vinaigrette: Bereiding: Hak de citroenschilletjes, de gemberwortel, en de spaanse pepers zéér fijn. Vervolgens opkoken met de soja en het water. Tenslotte lichtjes afbinden met maizena. Groentesalade: Bereiding…

…tweede helft van de winterwortel snijden tot kleine stukjes. Ook de selderij en de spaanse peper worden klein gesneden of gehakt. De inmiddels iets afgekoelde kippenbouten ontdoen van vel en…

…Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan. Bak de uien en de knoflook hierin lichtbruin. Voeg de Spaanse peper en de ketoembar en kerriepoeder…

…stand, van de mixer tot de eiwitten zijn afgekoeld. Spatel de citroenmelisse en spaanse peper erdoor. Spuit dan een bergje eiwit (a la negerzoen) op een uitgestoken rond toastje. Zet…

…blokjes. Zet de blokjes mango afgedekt in de koelkast. Verhit een koekenpan met een klontje boter en fruit de sjalot en rode peper een aantal minuten op middelhoog vuur. Zet…

Begin met het maken van de sambal saus snijd de steelaanzet en doe alle pepers in een blender en meng 3 tenen knoflook en wat fijngehakte peterselie of bieslook, doe…

…Maak in de tussentijd de guacamole. Hak de sjalot, Spaanse peper, knoflook en de helft van de koriander helemaal fijn. Prak het vruchtvlees van de avocado’s grof met een…

…Spaanse peper, olijfolie en azijn (staafmixer) tot een glad mengsel. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Bereidingswijze Mojo verde: Verwijder de stelen van de peterselie. Snij de…

Verhit een klein beetje olijfolie in een wok en bak hierin de spekjes krokant. Voeg de gehakte knoflook, Spaanse peper, gesnipperde ui en fijngesneden paprika aan toe. Schep alles goed…

…Bak de ui, knoflook en de pepertjes een paar minuutjes op niet te hoog vuur en voeg de tomatenpuree toe. Laat deze ook even meebakken om te ontzuren, voeg de…

…draai ze om, voeg Spaanse peper en oregano toe en bak nog 5 minuten door. Bestrooi de sjalotten met suiker en zout, blus af met azijn en water en roer…

…bosui en Spaanse peper. Maal rucola, peterselie, koriander, dragon, dille en munt met olijfolie fijn in de blender en meng met de couscous. Breng op smaak met zout en peper.

…boter smelten, hierin de fijngesnipperde ui, Spaanse peper en kerrie licht fruiten en hierbij de bloem voegen. Langzamerhand de bouillon erbij gieten, de soep ± 15 minuten goed laten doorkoken, ze…

…broccoli, spaanse pepertje en rasp de knoflook en gember. Verhit de olijfolie in een wokpan en voeg de ui, knoflook, peper en gember toe. Bak het samen voor een paar…

Roerbak de mosselen met de Tom Yam pasta, groene en rode peper op hoog vuur. Voeg naar wens een scheutje water toe. Garneer met de Thaise basilicum en serveer.

…(of prei) en Spaanse peper toe. Even mee laten bakken en daarna het vuur op laagste stand zetten. Bouillonblokje verkruimelen en toevoegen. Peper/gehaktkruiden/knoflook naar smaak toevoegen. Kapucijners (uitgelekt…

…geheel lekker warm worden. Verkruimel het bouillonblokje en voeg deze toe. Hierna de gesneden Spaanse peper en de geperste knoflook erbij doen. Even lekker laten bakken. Dit samenvoegen met de…

De paprika’s in reepjes snijden. Het gehakt rul aanbakken en kruiden met koriander en spaanse peper. Voeg de kleingesneden paprika toe en laat het kort mee bakken. Bekleed de…

…ca half uurtje). Smelt de boter en bak hierin de vleesblokken rondom bruin. Haal ze uit de pan en houd even warm onder alufolie. Bak de uien, peper, knoflook, kerriepoeder…