…mierikswortelroom met de mayonaise en de zure room tot een sausje. Spoel voorzichtig de vijgen en snij ze in plakjes. Spoel de eikenbladsla en de radicchio en snij in repen…

Snij de vijgen in partjes en leg ze in een schone glazen bokaal. Doe alle overige ingrediënten met 100 milliliter water in een steelpannetje en breng het mengsel aan de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de vijgen kruiselings in. Leg ze met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg er de trosjes druiven langs…

…Bak de ricotta 15 à 20 minuten in de oven, of tot de bovenkant licht goudbruin is. Snij de vijgen doormidden, besprenkel ze met de olijfolie en gril ze in…

…over. Bak de pinsa 6 à 8 minuten in de oven. Snij intussen de vijgen in plakjes. Haal de pinsa uit de oven en beleg hem met de vijgen, vlokjes…

…zomerfruit en ontdoe eventueel van steeltjes en kroontjes. Schik al het fruit op een mooie schaal en leg de vijgen er als laatste op. Verdeel een paar (kleinere) blaadjes over…

…pan. Snijd de vijgen in de lengte in kwarten. Schep de cottage cheese samen met de veldsla door de spelt en maak af met de walnoten, de vijgen en een…

Snij de tomaten in partjes. Snij de komkommer in plakjes. Snij de vijgen in kwartjes. Verkruimel de geitenkaas. Hak de pistachenoten grof. Maak de dressing: pers de knoflook in een…

Leg de vijgenpartjes in een ovenschaal en giet de honing er overheen. Strooi er wat kaneel overheen, gevolgd door de hazelnoten en de balsamicoazijn. Bewaar een klein beetje van de…

…5 - 10 minuten op 150 graden. De duur is afhankelijk van de hoeveelheid. Voor de vijgen-portsaus smelt je de boter in een sauspan. Fruit hierin op middellaag vuur de…

Snijd de baguette in 20 sneetjes. Verdeel de rillettes over het brood en schep er de vijgenjam op. Halveer de kapperappeltjes en garneer er de broodjes mee.

…tot gebruik in koelkast bewaren. Ovengrill voorverwarmen. Ovenschaal met vijgen ca. 3 minuten vlak onder grill schuiven. Warme vijgen over bordjes met sla verdelen. Dressing doorroeren en over salade sprenkelen.

Ontdooi het bladerdeeg en rooster de walnoten. Halveer de vijgen en ris de blaadjes tijm van de takjes. Verkruimel de geitenkaas en maak hiervan een mengsel samen met de eieren…

…van onze favoriete ontbijtjes? Deze yoghurt met verse vijgen, honing en walnootjes Snijd de vijgen in plakjes en roer de yoghurt een beetje door in een kommetje. Meng de honing…

…en laat goed uitlekken, verwijder de steeltjes. Spoel de vijgen en snij in partjes. Doe samen met de rucola in een saladeschaal. Kruid de varkensmedaillons met peper, zout en paprikapoeder…

Snijd de vijgen in 6-8 partjes. Verwarm de honing in een kom 10-20 sec. in de magnetron, zodat de honing geheel vloeibaar wordt. Roer de kardemom met een…

…Pel de sjalot, snijd in halve ringen en laat marineren in een kommetje met rode wijnazijn. Mix de gedroogde vijgen en de notenmix kort in de blender. Doe de mengeling…

…gepekelde sjalotten gerust in de koelkast zetten om goed koud te laten worden. Snijd de vijgen in twee en lepel er het vruchtvlees uit. Doe het vruchtvlees in een steelpan…

Halveer de tomaatjes en snijd de vijgen in kwarten. Verdeel over de borden. Snijd de basilicum grof en verdeel over de tomaten. Scheur de mozzarella in grove stukken. Hak de…

…geitenkaas. Snijd de vijgen in partjes. Leg ze op de broodjes en druppel er wat honing over. Hak de walnoten fijn en bestrooi de bruschetta’s met vijgen hiermee…