…de rest in partjes. Verdeel de rabarber en de aardbeien over glazen en druppel er wat citroensap over. Schenk er het bruisend water bij en garneer met de achtergehouden aardbeien.

Was de aardbeien en snijd ze over de lengte in 4 stukken. Doe de bosvruchten in een zeef en spoel ze kort af met warm water. Doe ze in de…

Maak de aardbeien schoon. Houd 2 aardbeien achter voor garnering. Pers de sinaasappel uit. Pureer de rest van de aardbeien met het sinaasappelsap in de keukenmachine of met een staafmixer…

Was de aardbeien en snijd grote een keer door. Meng er de balsamicoazijn door en maal er wat peper over. Laat de aardbeien een half uur marineren. Was de munt…

…uit. Maak de aardbeien schoon, snijd in vieren en meng met het sap. Verdeel de aardbeien over de glazen. Roer de yoghurt en schep dit op de aardbeien. Garneer met…

…Pers de citroen uit. Maak de aardbeien schoon. Halveer eventueel grote aardbeien. Meng er geraspte citroenschil en wat citroensap door. Laat de aardbeien op kamertemperatuur 1 uur staan. Verdeel ze…

…roer er de geraspte schil door. Maak de aardbeien schoon. Halveer grote aardbeien. Schep het sinaasappelmengsel voorzichtig door de aardbeien. Laat de aardbeien op kamertemperatuur 1 uur staan. Verdeel in…

Bereiding Doe 300 gram van de aardbeien en mascarpone in een beker en pureer met de staafmixer. Doe dit niet te lang anders wordt het mengsel erg dun. Klop de…

…de vorm en strijk mooi glad. Zet 15 minuten in de koelkast. Klop de rest van de room op en roer ’m door de aardbeiencrème. Stort deze crème op de…

…gaat serveren. Snij de resterende limoen in dunne plakjes. Schraap de granita los met een vork en verdeel hem over glaasjes. Werk af met een plakje limoen en een aardbei.

…suiker tot pieken. Spoel de aardbeien en snij ze in plakjes. Open het blikje gecondenseerde melk en spatel voorzichtig een dun laagje van de karamelcrème op de taartbodem, bestrijk met…

Maak de ijsjes. Spoel de aardbeien en snij de kroontjes eraf. Mix ze met de helft van het limoensap en kruid met peper naar smaak. Schenk het mengsel in ijsblokjesvormpjes…

…de taartbodem) met een rechthoekig stukje bakpapier. Mix het aardbeienijs door de mixer tot het smeerbaar is en vul er de taartvorm mee. Plaats minstens 2 uur opnieuw in de…

…minstens 4 uur opstijven. Haal de ijstaartjes ongeveer 10 à 15 minuten voor het serveren uit de diepvries en werk ze af met de extra partjes aardbei en de munt.

…een rekje afkoelen. Aardbeien met glanslaag Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Halveer de aardbeien en leg ze met de bolle kant naar boven op de banketbakkersroom. Week de…

…lepel. Steek met de meloenbolletjeslepel bolletjes uit het vruchtvlees van de meloen. Snijd de aardbeien doormidden. Prik de meloenbolletjes en aardbeihelften met blaadjes munt om en om op een cocktailprikker.

Spoel de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer. Splits de eieren. Klop de eidooiers samen met de mascarpone en de suiker luchtig. Klop de eiwitten samen met de vanillesuiker stijf…

…opgeklopte eiwit door de crème. Verdeel de crème over glaasjes en zet ze ten minste 3 uur in de koelkast. Werk net voor het serveren af met aardbeien, geroosterde pijnboompitjes…

…en schil ze. Snij in stukken. Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Doe 100 g suiker in een pannetje met 100 ml water. Laat 8 minuten koken, tot een…

Spoel de aardbeien enverwijder de kroontjes. Snij devruchten doormidden. Spoel demunt. Hou wat apart voor deafwerking, snipper de rest. Schepde munt door de aardbeien. Doe de eidooiers, poedersuiker,cava en…