…de tijm en het pompoenvlees bij en maak het op smaak met zout en peper. Schenk er de bouillon overheen en laat het aan de kook komen. Laat het 4…

…laat 20 minuten gaar worden met deksel op de pan. Laat afkoelen en pureer het wortel-pompoenmengsel. Voeg sherry en nootmuskaat toe en breng op smaak met zout en peper…

Klop de eieren los. Meng de fijngemaakte pompoen erdoorheen en voeg de vanille toe. Voeg al roerende het bakmeel, kaneel en zout toe. Voeg daarna de rozijntjes en suiker toe…

Bak eerst de spekjes uit. Snijd alle groenten in kleine blokjes en doe de blokjes pompoen in de pan. Kook en pureer ze. Voeg ui, sjalot, knoflook, komijn en laurier…

…de pan en zet op het vuur. Bak de knoflook en de gesnipperde uien licht aan en doe vervolgens de kerriepoeder erbij en zet het vuur laag. Voeg de pompoen…

…een wok of hapjespan en fruit hierin op laag vuur de ui met de vadouvan 3 min. Voeg de pompoen toe en fruit nog 5 min. Voeg de kokosmelk toe…

Verhit de olie in een braadpan en fruit de groenten met de specerijen uit de verpakking en de garam masala 3 min. Voeg 800 ml water toe en breng aan…

…kruidcake met het lauwwarme water met een spatel tot een glad beslag. Spatel de warme pompoenpuree en de sinaasappelrasp erdoor. Schep het beslag in de cakevorm. Bak de cake in…

…hetelucht). 2. Schil de pompoen, halveer deze en verwijder de pitten. Leg de pompoen met de snijkant naar beneden op een snijplank met aan beide kanten sushi stokjes. Snijd met…

…kokosmelk, yoghurt, pompoenpuree en roomboter in een andere kom. Roer dit natte mengsel door het droge mengsel tot een gladde massa. Het beslag wordt dikker dan dat van ‘normale’ pannenkoeken…

…fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie. 2. Halveer de pompoen, verwijder de zaadlijsten en de schil en snijd hem in kleine blokjes (1,5 x 1,5 cm). Was…

…recepten, zoals deze pompoen met burrata en pesto. Ook leuk om te weten: het e-book bestaat voor 50% uit gerechten met vlees en voor 50% uit vega gerechten. Onlangs…

…de suiker in. Roer goed. Roer er ook de pompoenpuree en een snuf zeezout door met een garde. Zet het vuur iets hoger en kook 10 minuten. Roer af en…

…lager en laat 15 à 20 minuten afgedekt op een laag vuur koken tot de pompoen zacht is. Pureer de pompoen met een pureestamper en roer er het citroensap door…

Snij de pompoen in blokjes. Stoom ze 20 minuten, of tot ze goed gaar zijn zonder uit elkaar te vallen. Pel de uien en snipper ze fijn. Fruit ze glazig…

…Voeg de grove stukken wortel, zoete aardappel en pompoen toe en bak ongeveer 10 minuten op zacht vuur. Schil en snipper de gember. Halveer de chilipeper en verwijder de zaadjes…

Schil de pompoen en stoom gaar. Doe samen met de rest van de ingrediënten in een pannetje en laat 10 minuten zachtjes koken. Doe in de blender en mix tot…

…grote pot water tot karamel. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de pompoen en snij hem in stukken. Schik in een ovenschaal met een klein scheutje water en besprenkel…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil en halveer de pompoen, verwijder de pitten en snij in blokjes van ± ½ cm. Stort ze in een ovenschaal. Neem een glaasje warm…

…de oven. Schep halverwege om. Bestrijk de pitabroodjes met olijfolie en gril ze even in een hete grillpan. Schep de gare pompoen in een blender. Voeg de gember, de kikkererwten…