…in reepjes. Snipper het witloof heel fijn. Bak de bacon knapperig in een likje olie en laat opdrogen op keukenpapier; Meng de gebakken baconreepjes en witloof met de puree. Kruid…

…en ontpit de tomaten, snij ze in partjes. Snij ook het witloof in partjes. Hak 2 el dragon fijn. Bak het vlees goudbruin in de olie. Kruid met peper en…

…aardappelen fijn. Kruid de 4 witloofstronken met peper en zout. Stoof ze zo’n 10 minuten in wat boter, tot ze karamelliseren. Roer het witloof dan door de aardappelen tot…

Snij het witloof in reepjes. Snipper de ui. Knijp de teentjes knoflook. Rasp de schil van een kwart citroen en pers er het sap uit. Stoofde witloofreepjes even in 50…

Snij het witloof in lange repen. Snipper de sjalot. Trek met een zesteur fijne schilletjes van de sinaasappel, pers het sap. Verhit 2 el olijfolie in een wok. Fruit de…

…met suiker en laat even karamelliseren. Bak de pensen rondom aan in boter Pureer de aardappelen met wat boter. Meng ze met het witloof. Kruid met peper, zout en nootmuskaat…

…over de vier schotels. Strooi het zeezout en de tijm over de karamel en leg er het witloof op. druk het deeg op het witloof en snij overtollig deeg weg…

…kanten goudbruin (ongeveer 2 minuten per kant). Kruid met peper en zout. Verdeel de apart gehouden witloofblaadjes stervormig over de borden. Schep er de salade in en leg er de…

…de oven voor op 200°C. Haal het deeg uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Maak het witloof schoon en snij het in reepjes. Stoof ze glazig in…

Maak het witloof schoon. Halveer hetoverlangs. Doe het witloof in een pan, samen methet citroensap en de boterblokjes. Strooier een snuifje suiker over en giet 100 mlwater erbij. Dek af…

…Neem ze uit depan en hou warm. Bak indezelfde pan de pancettaen de salie knapperig. Verdeel het witloof ende sint-jakobsvruchten overde borden. Schep er desaus bij en werk af…

…toe tot de saus indikt. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de plakken zalm en rol elk stronkje witloof in een half plakje. Leg derolletjes in een ovenschaal…

…Neem ze uit de pan en hou warm. Bak in dezelfde pan de pancetta. Verdeel het witloof en sint-jakobsvruchten over de borden. Schep er de saus bij en werk…

Spoel de witloofstronkjes, snij de onderkant weg en snij elk stronkje in de lengte in 4. Spoel de sint-jakobsvruchten en dep ze droog met keukenpapier. Verhit de olijfolie en…

…Verdeel de gestoofde appeltjes en het witloof over de 4 vormpjes. Rol het kruimeldeeg dun uit op een met bloem bestoven werkvlak en steek er 4 rondjes uit die iets…

…goed. Laat dit even bakken en wanneer je de geur van koekjes ruikt, voeg je de witlofjus + de melk toe. (zorg dat je samen 1 l vocht hebt) Roer goed…

…de bittere onderkant van het witloof en snij de stronkjes in stukjes. Verhit een scheutje maïsolie (of andere neutrale olie) in een braadpan en bak het witloof 5 minuten. Schep…

…het zout. Klop kort tot een egaal deeg. Bak de pannenkoeken in een hete pan met een scheutje olie. Maak het witloof schoon en snij in fijne reepjes. Spoel de…

…Blus met de sojasaus, de mirin en kruid met peper. Leg onderaan in de lepels wat gebakken witloof en peer en verdeel daar de kippenleverreepjes over. Werk af met wat…

Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Snij de onderkant van de stronken witloof en halveer het lof in de lengte. Verwijder de harde kern. Snij de blaadjes in…