…een mandoline in dunne plakjes. Snij de chorizo met een scherp mes in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het teentje knoflook…

…met een klontje boter en de geraspte parmezaan. Voeg de erwtjes en de krokant gebakken chorizo en scampi’s toe en schep op. Laat afgedekt nog 2 minuten staan. Spoel…

…knoflook. Snij de chorizo in plakjes. Spoel de bonen en laat ze uitlekken. Neem een gietijzeren kookpot en fruit hierin de ui, de knoflook en de chorizo aan in olijfolie…

…smeuïge puree. Breng de puree op smaak met peper en zout en hou hem warm. Snij de chorizo in Schil de asperges en snij de houtige uiteinden weg. Snij de…

…wat tijd om een bolognesesaus te maken. Zo niet met dit recept voor een snelle pasta bolognese! We gebruiken chorizo, een smaakbom eersteklas, en bieden die tegenwicht met romige mozzarella…

…en chorizo ontstaan. Het resultaat is een troostend gerecht dat nog heel wat druilerige dagen en momenten van malaise beter zal maken. Dat beloven we. De knapperig gebakken chorizo balanceert…

…Krokante chorizo en croutons Verwijder het velletje en snijd de chorizo in kleine blokjes. Snijd de bieslook fijn. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de chorizo in…

…de spaghetti door dit olie-mengsel en voeg de blokjes tomaat en de rucola hier aan toe. Verdeel de spaghetti over de borden en maak af met de blokjes chorizo.

…de chorizo en snijd de worst in halve plakjes. Bak deze zonder boter of olie in een koekenpan krokant. Serveer de soep in twee kommen en verdeel de chorizo over…

Snijd de chorizo in fijne blokjes snipper de ui fijn en snijd de tomaten in stukjes.  Zet een grote pan op het vuur en bak de blokjes chorizo een paar…

…een flinke snuf peper en zout toe. Laat 15 minuten koken. Verwijder het schilletje van de chorizo en snijd de worst in halve plakjes. Bak ze zonder boter of olie…

…andijvie beetje bij beetje door de aardappelpuree totdat de andijvie licht geslonken is. Roer vervolgens de gebakken chorizo en een deel van het bakvet door de stamppot voor extra smaak.

…de saus op smaak met zout en peper.De chorizo: • Snijd de chorizo in blokjes.• Verwarm een koekenpan en bak hierin de chorizo blokjes krokant.• Laat ze uitlekken op keukenpapier…

…stukken. Kook samen met de wortel en ui in 15-20 minuten gaar. Snijd ondertussen de chorizo in blokjes en bak in een droge pan krokant. Hak de peterselie fijn…

…zout. Halveer de overgebleven cherrytomaatjes met de sla erdoor. Verdeel de chorizo over de borden samen met de sla. Scheur het brood in grove stukken en serveer bij het gerecht.

…voeg toe.  Snijd de chorizo doormidden halveer in de lengte en snijd in halve maantjes. Voeg de chorizo paprikapoeder en Provençaalse kruiden toe en bak mee.  Hak de olijven grof…

…220 graden. Meng de chorizo en de geraspte kaas in een kom. Leg een deegrondje in de handpalm en schep daar in het midden wat van het chorizomengsel op. Druk…

…de bouillon. Verwijder het vel van de chorizo en snijd het vlees in blokjes. Verhit in een hapjespan 2 el olie en bak de chorizo op laag vuur 3 min…

…en voeg in delen de gesneden andijvie toe. Roer tot deze is geslonken, maar nog steeds knapperig is. Schep op 4 borden, strooi er de blokjes chorizo over en serveer.

…op 1 cm van de rand als een dekseltje weg. Verdeel de chorizo en de peterselie over de opengesneden kaas. Leg de korst er weer op en pak de kaas…