…Breng op smaak met peper. Meng door de koude pasta en laat een uurtje trekken. Pel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Meng ze samen met de…

Snipper de kruiden fijn. Meng het gehakt met de kruiden, het paneermeel en het ei. Kruid met peper en zout. Rol balletjes van het gehakt. Bak ze gaar in boter…

Kruid het gehakt met peper, zout en 1 koffielepel Provençaalse kruiden. Rol er balletjes van en bak ze in een pan met olijfolie. Doe ze op een bord en laat…

Leg de forellen in een schaal die met een weinig boter is ingesmeerd; voeg de courtbouillon toe, breng het aan de kook en pocheer de forellen gedurende 8 minuten. Laat…

…op smaak met zout en peper. Als men de slagroom eerder toevoegt, loopt men het risico dat de slagroom weer vloeibaar wordt. Serveer de saus bij lauwe of koude asperges.

Maak de salade niçoise. Halveer de boontjes en de krieltjes. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water en laat ze schrikken onder koud water. Pel de rode ui en snij…

Weeg de ingrediënten af. Zeef de bloem in de mengkom. Haal de boter uit de koeling zodat deze op kamertemperatuur komt. Vet het cakeblik in met geklaarde boter en bestuif…

Rasp of snijd de groene en rode kool fijn en de wortel en komkommer julliene. Halveer het ei. Verhit in een pan water en kook de noodles beetgaar, giet af…

Meng alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar en zet apart. Snijd de komkommer, wortel en de kool julienne. Snijd de sla fijn. Verhit in een pan het water…

…het teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, zout en een snufje peper. Bewaar de saus in de koelkast. Prik de balletjes op cocktailprikkers en leg ze in een bodempje koude saus.

Snijd de jahe in dunne plakjes. Snijd het groen van de lente-ui af en snijd dit fijn en zet apart. Leg de kip in een pan samen met de…

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de peterselie en basilicumblaadjes fijn. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de gesneden…

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de pesto voor de pastasalade. Snij de roosjes van de broccoli en mix ze samen met de rest van…

Verkruimel de koekjes in een keukenrobot. Voeg hierna de boter toe en meng goed onder de koekjeskruimels. Verdeel het koekmengsel over de bodem van een springvorm en strijk het geheel…

Zo maak je de carpaccio wrap: 1. Smeer de wrap in met de pesto mayonaise. Verdeel de plakjes carpaccio over de wrap. Breng dit op smaak met peper en zout. Leg…

Halveer de cherrytomaten. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Rasp de tomaten boven een kom met een blokrasp. Gooi het velletje wat achterblijft weg. Meng de…

…lepel! Gebruik hierbij géén stamper maar een lepel, anders wordt de koude schotel snot. Giet de doperwten af en roer deze onder de smeuïge aardappelmassa. Voeg de blokjes kaas, appel…

…Door de koude crème fraîche stopt het garingsproces direct en behoudt het roerei de gewenste dikte. Spatel de fijngesneden bieslook door de eieren heen en breng op smaak met peper…

…bakpapier. Meng de bloem met de suiker, het hazelnootpoeder, een snuifje zout en de koude boter in de keukenmachine, of met de mixer, tot een kruimelig deeg. Doe 2/3…

- Snijd de asperges in stukjes van 2 centimeter. - Schil de sinaasappels dik, zodat alle witte velletjes eraf zijn. Snijd met een scherp mesje de partjes tussen de vliezen uit. Doe…