…24Kitchen voor de bijbehorende video. Voorbereiding Kook in een brede pan de rode port met twee eetlepels rietsuiker en de aceto balsamico tot de helft in tot het licht stroperig…

…nog 15 tot 20 minuten zachtjes verderbraden. Neem het vlees uit de pan en hou warm. Ontvet de braadjus en deglaceer met de porto. Roer de wildfond en de room…

…een kom. Sprenkel er de witte porto over en laat 30 minuten manieren in de koelkast. Snij of scheur de gedroogde ham in de lengte in brede repen. Rijg de…

Schil de peren en snijd ze in schijfjes. Smelt de margarine in een pan en leg hier de schijfjes peer in. Laat ze gaar stoven. Voeg er wat gemberpoeder aan…

Bereiding Verwarm in een pannetje de frambozen. Zodra ze warm zijn, prak deze met een vork fijn. Voeg de chiazaad toe en laat nog heel even doorkoken. Haal de jam…

Bereiding Bereid de paella volgens het recept en laat goed afkoelen in de koelkast. Het is ideaal als je een restje paella over hebt wat al in de koelkast staat…

Maak de spruitjes schoon en kook ze in een pan met weinig water in ca. 10 minuten beetgaar. Verwarm de grill voor op hoogste stand. Doe de spruitjes overdoen in…

…stamper. Stamp de room en mosterd door de knolselderij en schep vervolgens de pecannoten, de stukjes portobello en de snijbiet door de stamppot. Breng op smaak met zout en peper.

Bereiding Snijd de portobello’s in reepjes en de oesterzwammen in stukken. Doe ze in een kom en voeg de sojasaus en shoarmakruiden toe. Pers de teen knoflook erbij en…

Bereiding Bereid de tzatziki of gebruik kant en klare tzatziki. Snijd de aubergine in plakjes en bestrijk met een beetje olie en bestrooi met een beetje peper en zout. Grill…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Verdeel het pizzadeeg in het aantal pizza ballen dat je wil maken.Rol iets uit. Neem een stukje pizzadeeg en leg wat salami…

Met slakken en okra gevulde Portugese broodjes Verwarm olie om te frituren in een ruime pan. Bak de broodjes goudbruin. Laat de broodjes uitlekken op keukenpapier. Pluk zodra de broodjes…

Stap 1: Doe al de kruiden die je nodig hebt om de glühwein te maken in een pan en gril kort zonder er iets anders aan toe te voegen. Dit…

Zo maak je het: 1. Snipper het uitje en de knoflookteen fijn. 2. Breng het gehakt op smaak met het fijngehakte uitje, de knoflook, de ketjap en breng het op…

Verwarm de ovenvoor op 220°C. Maak dechampignons schoon.Hak ui en knoflook fijn. Verhit boter in eenpan en bak spekblokjes,ui en knoflook goudbruin.Laat afkoelen. Meng het paneermeelmet 2…

Pel de uien en snij ze in ringen. Stoof ze glazig in boter. Doe er de suiker en jeneverbessen bij en schep om tot de suiker gesmolten is. Blus met…

Maak eerst de uienconfituur. Pel de uien en snij ze in ringen. Stoof ze glazig in boter. Voeg de suiker en jeneverbessen toe en schep om tot de suiker gesmolten…

Doe de porto, de balsamicoazijn en de honing in een steelpannetje en laat inkoken tot siroopdikte. Laat afkoelen. Spoel de tomaten en snij ze in fijne plakjes, besprenkel ze met…

…de little gem-reepjes, de plakjes komkommer, de wortelrolletjes en de gebakken portobello’s over de kommetjes. Werk ze af met de dressing, de munt en de rest van de…

Bereiding Maak eerst het flammkuchen deeg volgens het recept of gebruik kant en klaar flammkuchendeeg. Verwarm de oven voor op 220° graden. Rol de helft van het deeg uit tot…