…komkommer in plakjes. Snijd de avocado in plakjes. Snijd de lente-ui in ringen. Spreid de rijst uit in een kom. Schep hierop rondom de rode kool, worteljulienne, komkommer, mango…

Snijd de rode- en witte kool elk in 2 kwarten, snijd het hart eruit en snijd de rest van de kool in de breedte in flinterdunne repen.  Snijd de appel…

…in fijne reepjes. Hak het Thais basilicum en koriander grof (houd enkele blaadjes van de kruiden apart voor de afwerking). Meng de rode kool met de wortel, komkommer, chilipeper en…

…200°C. Rasp de appel fijn of snijd in kleine stukjes. Kneed de koolsla en rode kool 30 sec. met je handen (zie tip). Meng de kool met de appel, mayonaise…

Snijd de kool in plakjes en bak deze 6 tot 7 minuten in een koekenpan, met de fijngehakte prei en een eetlepel olie. Blus af met het sinaasappelsap. Voeg peper…

Snij of schaaf de kool zo dun mogelijk, snij de radijsjes in dunnen plakjes, de rode ui in halve ringen, de lente ui in ringetjes en hak de koriander grof…

1. Doe voor de salade alle groenten in een ruime kom met flink wat zout. Voeg de ingemaakte gember en het vocht, de sesamolie en de rijstazijn toe. Meng goed…

Snijd de rode- en witte kool in stukjes, net zoals de bosuien. Verwijder het klokhuis van de appel en schil hem eventueel. Snijd de appel in kleine stukjes. Doe alle…

Snij de witte kool en rode kool in dunne reepjes of doe dit in de keukenmachine. Rasp de winterpeen. Doe de groenten bij elkaar in een grote bak en strooi…

Voor de salade maak je alle groentes schoon en je mengt deze door elkaar. Hou de koriander nog even apart. Maak de dressing door de ingrediënten goed te mengen. Is…

1).Hussel alle groentes goed door elkaar. 2).Meng alle ingrediënten voor de dressing en maak daarvan een homogene mix. 3).Meng niet eerder dan 20 minuten voor het opdienen…

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de kool en ui op een grote bakplaat, laat wat ruimte vrij in het midden voor de worst. Besprenkel met 1½ el olie…

…alle kanten en haal uit de pan. Wrijf de pan droog en verwarm de wraps erin. Vul de wraps met gebakken koolrabi, falafelballetjes, rode kool, wat yoghurt- tahinsaus en rol…

…en zwarte peper (zie tip). Schuif de oven in voor 25 min. Versnipper de rode kool (reken op zo'n 125 g per persoon), kruid met een snuifje zout en…

Kneed de rode kool zo’n 2-3 min. met je handen en giet de witte wijnazijn erbij. Kruid met zout en zwarte peper en zet even opzij in de…

…dressing roeren en kloppen *Doe in een andere kom de appels met citroensap,de kool soorten,de veenbessen en rozijnen.Meng dat goed doorelkaar en doe dan de dressing erbij…

…elkaar. Meng de fijngesneden witte kool, rode kool en wortel in een grote kom door elkaar met de dressing. Maak twee borden op met elk een flinke hand gemengde sla…

…of een andere goede afsluitbare schaal als je het snel gaat eten. Deze zoetzure rode kool kun je direct eten of je laat ‘m een paar dagen in de koelkast…

Mix alle ingrediënten voor de dressing in de blender. Doe over in een kom en voeg zout en peper naar smaak toe. Doe beide soorten kool met de wortels, peultjes…

Kook de rode kool gaar in het water en laat afkoelen. Doe de rode kool met de frambozen en de in stukken gesneden rode biet in een blender en mix…