Maak een dressing van de yoghurt gemengd met de bieslook, de munt en de peterselie. Kruid af met peper en zout en laat rusten. Blancheer de boontjes beetgaar in water…

…er wat gember over. Giet met een lepel wat vinaigrette over de schijfjes en breng op smaak met wat peper en zout. Leg er de salade op. Werk het gerecht…

Bereiding van de vinaigrette (en de marinade): het sap van de citrusvruchten mengen met het zout en de peper en de sesamolie toevoegen. De sint-jakobsvruchten in 4 fijne schijven…

…romaine, paprika en knoflookolijven over een schaal. Garneer met gehalveerde gekookte eieren en de rode uienringen. Roer alle ingrediënten voor de vinaigrette door elkaar en sprenkel deze over de salade.

…het bakpapier in vieren knippen en ze van het papier laten afglijden op de salade. Garneer de geitenkaas salade met spekjes en pijnboompitten. Tip: voor een vegetarische variant vervang je…

…Besprenkel de salade met deze dressing. Tips: Lekker als (lichte) lunch of met een stukje (vega)vlees of vis er naast als complete maaltijd. Deze salade is het lekkerste in…

…in plakken en verdeel samen met de frambozen over de salade. Hak de walnoten grof en bestrooi samen met de Parmezaanse kaas er over. Besprenkel de salade met de frambozendressing…

…met de geroosterde kikkererwten en bloemkool. Verdeel de feta en de rode ui over de salade en serveer lauwwarm of koud. Tips: vervang de feta door een plantaardige variant en…

…in de grillpan. Snijd halve ringen van de rode ui en de tomaatjes in partjes. Halveer de krieltjes indien nodig en voeg alle ingrediënten van de salade samen. Garneer met…

…de mosterd, azijn en de olie tot een vinaigrette en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de salade met de vinaigrette en breek de repen uitgebakken ham erboven.

…in een schaal. Klop een dressing van het citroensap, de mosterd, gembersiroop en olie. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de dressing over de salade en schep om.

Bereiding Snijd de peer in vieren en snijd het klokhuis eruit. Snijd de peer verder in plakjes. Brokkel de kaas in stukjes. Halveer de druiven. Mix de ingrediënten van de…

…olijfolie, azijn, peper en zout. Klop goed tot alles goed is gemengd. Giet de dressing over de salade en serveer direct. Tip: vervang de walnoten ook eens door andere noten.

…op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Salade met mangodressing Schil de mango en snijd de mango in blokjes. Halveer de limoen.Halveer de peper in de lengte…

Snijd de peren en kaas in repen en knip de tuinkers. Verdeel de sla peer en tuinkers over borden. Lepel de portchampignons met de siroop over de sla en strooi…

Salade met gemarineerde courgettes (ca 30 minuten) Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak met behulp van een dunschiller of kaasschaaf courgettelinten. Verwijder de zaadjes van de rode peper…

Salade Breng een pan met water saffraan en zout aan de kook. Breng een pan met water aan de kook. Halveer de babymaïs blancheer ze in het saffraanwater en spoel…

…kappertjes in circa 3 minuten knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met een snufje zout. Salade Verwarm de grillpan voor. Ontdooi de doperwten. Halveer de little gems in de…

…met de sla en dressing. Verdeel de salade over borden en rasp de pecorino erover. Strooi de pijnboompitten over de salade en verdeel de champignons en spekjes erover.Thema: herfst

…spekjes krieltjes en twee derde van de tuinkers. Breng op smaak met een flinke scheut olijfolie zout en peper. Verdeel de salade over borden en strooi de resterende tuinkers erover.