…de varkenshaas in plakken van circa 2 centimeter dik. Besprenkel de plakken met olijfolie en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Verwarm de grillpan en gril de varkenshaas…

Bestrooi de varkenshaas met peper. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de varkenshaas in 12 min. rondom bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar. Bereid de quinoa…

…schaal de varkenshaas, courgette en perzik om met de olijfolie, tijm en peper naar smaak. Marineer voor een meer intense smaak 1 uur afgedekt in de koelkast. Rijg de varkenshaas…

…de appelazijn. Kruid de koolsalade met de chilivlokken en zout. Maak de spiesjes. Snij het varkenshaasje in stukken van 4 à 5 centimeter. Pel en pers de knoflook. Meng de…

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 el zonnebloemolie in een wok en roerbak de spruitjes in 10 min. gaar. Verhit een droge koekenpan en rooster…

Bestrooi de varkenshaas met peper en zout en sauteer hem in 20 minuten bruin en rose van binnen. Laat hem afkoelen. Snij er dan mooie, even grote schijven van. Spuit…

Braad de varkenshaas in wat boter in 20 minuten bruin van buiten en rosé van binnen. Laat hem afkoelen. Zet de aspicvormpjes op ijs. Chemiseer ze daarna van binnen met…

…over en laat 5 minuten zonder deksel koken. Breng nog op smaak met peper en zout. Serveer met de penne en de stukjes varkenshaasje. Werk af met een blaadje basilicum.

…Pel en hak 2 teentjes knoflook. Meng ze met 2 el olijfolie en de gedroogde rozemarijn. Snij het varkenshaasje in 8 plakjes. Wentel ze door het mengsel en zet ze…

…Bak 10 minuten. Bestrooi de varkenshaas met wat peper. Wikkel de spek om de varkenshaas en was je handen. Leg de varkenshaas in het midden op de bakplaat en bak…

…Varkenshaas Pel en snipper de uien. Pel en hak de knoflook fijn. Snijd de varkenshaasjes in dunne repen. Meng in een kom de varkenshaasjes met een scheutje olie ui knoflook…

…droog, wrijf het aan beide kanten in met de mosterd, verhit de grillpan en rooster het vlees in 3-4 minuten goudbruin. Keer halverwege. Leg de varkenshaasjes bij de broccoliterrine.

…olijfolie in een pan en fruit de knoflook. Snijd de varkenshaas in dunne plakjes voeg toe en bak om en om goudbruin. Blus af met de wijn en laat inkoken…

Varkenshaas in brandysaus Snijd de varkenshaasjes in stukken en wentel ze licht door de bloem. Verhit de boter in een brede pan en bak de varkenshaas in circa 3 minuten…

…vetstof. Meng de spinazie (hou er wat van apart voor in de aardappelpuree) met de cantharellen, pistaches en mozzarella. Snij het varkenshaasje open. Schep er wat van de paddenstoelenmix op…

…ringen. Snij de knoflook in plakjes. Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit olie in een wokpan en bak er eerst de reepjes varkenshaas in, heel kort…

Spoel de prei, snij hem overlangs doormidden en daarna in stukken. Snipper de ui. Snij het vlees in hapklare plakjes. Doe het water, de sojasaus, de rijstwijn, de szechuanpeper, de…

Pel en hak de knoflook. Meng met de chilisaus, 2 el rijstwijn, 2 el sojasaus en de honing tot een marinade. Snij het varkensvlees in brede repen. Meng onder de…

…Voeg de knoflook en 2 eetlepels olijfolie toe en mix fijn. Leng aan met olijfolie tot de salsa de gewenste dikte heeft. Serveer bij het varkenshaasje en de zoete aardappelplakjes.

…Snij de provolone in dunne plakjes. Maak in het varkenshaasje elke centimeter insnijdingen tot ongeveer halverwege het vlees. Verdeel de pata negra, plakjes provolone en takjes tijm over de inkepingen…