…van de groentemengeling op een stuk bakpapier of aluminiumfolie. Leg er een stuk vis op en kruid met zout en zwarte peper. Leg er ook een plakje citroen en een…

…ovenschaaltjes. Verdeel de vis over de ingeboterde ovenschaaltjes met de gestoofde groenten en overgiet met de room. Dek af met bladerdeeg en bestrijk met eigeel. Zet de vispannetjes met bladerdeeg…

…Pers de knoflook. Snij de vis in fijne blokjes. Breng per persoon 125 milliliter water aan de kook en los er de visbouillon in op. Verwarm de oven voor op…

…blokjes. Snij de ui fijn. Rasp de gember. Kuis en halveer de boontjes. Snij de vis in blokjes. Kruid met peper en zout en bak 3 min. in olie. Schep…

…de helft van de citroen uit en snij de rest in partjes. Besprenkel de vis met wat citroensap en kruid met peper en zout. Snij de plakjes spek in twee…

…een laagje spinazie gevolgd door de verse vis, die mag je in plakjes snijden zodat ook de vis een echte laag vormt. De vis mag je nog bijkruiden met peper…

…peperbollen, de laurier en de steranijs aan toe, gevolgd door de witte wijn. Voeg als laatste de visgraten toe, breng het geheel aan de kook en bevochtig met het water…

…dooiers in een hoge mengbeker. Hou de eiwitten bij om later de reepjes vis te paneren. Voeg en klein scheutje lauw water toe aan de dooiers. Dit zal de binding…

…bestrooi deze met Italiaanse kruiden. Verdeel daar boven op de gemarineerde stukjes vis. Dek de schaal af met magnetronfolie of huishoudfolie waar je met een vork gaatjes in hebt geprikt…

…Het laurierblaadje erin, de aardappelblokjes erbij en 20 minuten laten koken. Doe de vis in blokjes erbij en laat nog 5 minuten laten koken. Doe als laatste de melk, selderij…

Snijd de bosui en de knoflook fijn. Meng dit met het visvlees, het gehakt, het ei, het zout, de palmsuiker het ijswater tot een gladde massa. Voeg de bloem/meel…

…mayonaise. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Breng het visstoofpotje op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Schep de visstoof in diepe borden. Lepel…

…in zeer kleine stukjes. Meng de vispasta met de gesneden limoenblad en kousenband.   Komkommer-pindadip  Kook de suiker en water kort op om de suiker op te lossen. Laat dit afkoelen…

…160°C. Pel de garnalen maar laat de staart eraan. Verdeel de zalm, de saus en de garnalen over vispannetjes. Zet 15 minuten in de oven. Haal uit de oven, versier…

Snipper de sjalot en knoflook fijn. Snij de selder in fijne boogjes, de champignons in plakjes en de prei in fijne ringen. Fruit de groenten met het laurierblad aan in…

…verdeel er de groenekool over. Eindig met een laagje aardappel en kruid opnieuw met peper en zout. Breng de melk aan de kook met het visbouillonblokje. Los het maïszetmeel op…

…de witte wijn, de visbouillon en de room in een steelpannetje en laat tot de helft inkoken. Schil de butternutpompoen en de pastinaken en snij ze in blokjes. Spoel de…

Verhit de olie in een koekenpan en bak de kabeljauwburgers in 10 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege. Snijd ondertussen de kaiserbroodjes open. Haal de blaadjes van de romainesla…

Haal de bakplaat uit de oven en vet 'm in met de olie. Verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand 4. Was de tomaatjes. Snij grote stukken kibbeling…

Doe het bouillonblokje in een pan met het water en breng aan de kook. Doe de saffraan in een kleine, hittebestendige kom en giet er 2 el hete bouillon bij…