…uit en laat met de deksel op de pan nog 20 minuten staan. Haal de asperges uit de pan en zeef de schillen en kontjes uit het kookvocht. Voeg het…

…Leg de asperges op een schaal. Lepel de dressing erover. Pluk de burrata en leg op de asperges.  Strooi de hazelnoten erover en breng op smaak met zout en peper…

…rest van de peterselie met olijfolie met een staafmixer tot een gladde olie. Verwarm de aspergesoep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel de eieren en hak fijn. Verdeel de…

Grill de aspergepunten in een hete grillpan gedurende 2 minuten en grill de bosui eventjes mee. Haal de pan van het vuur. Leg in twee ingevette ovenschaaltjes dakpansgewijs kerstomaatjes en…

…nog ongeveer 20 minuten zachtjes koken om de bloemige smaak te laten verdwijnen. Als je nog asperges over hebt, kun je deze in stukjes in de soep meewarmen. Vlak voor…

…en laatste 5 el olie. Roer er de Parmezaanse kaas door en breng op smaak met peper. Verdeel de asperges en ham over 4 borden. Schep er de rucolapesto bij…

…schep door de aardappeltjes. Verdeel de aardappels over de borden, leg de asperges er bovenop, een flinke schep van de Hollandaise saus en bestrooi met rivierkreeftjes. Hak de dragon of…

…hele dunne plakjes. Breng een pan met ruim water aan de kook, voeg zout toe en kook de groene asperges en doperwten beetgaar. Haal ze uit het water, spoel af…

…en witte peper. Dek af en zet ook in de koelkast tot gebruik. De groene asperges meng je met olijfolie, gemalen venkelzaad en zout in een ovenschaal. Je raadt het…

…een fijne zeef de soep boven een kom zodat de schillen en onderkanten van de asperges uit de bouillon verwijderd zijn. Breng ondertussen een pan met water aan de kook…

…hebben ze een aantal leuke recepten voor Pasen opgenomen in de app. Wij mogen alvast een recept met je delen: gebakken asperges met rucolapesto en brood. Klaar in 15 minuten…

Hoe eet jij witte asperges het liefst? Klassiek met een eitje en plakje ham? Of ga je liever voor een meer bijzondere bereiding? Dit recept is afkomstig van Francesca, van…

…Zet het vuur uit en laat de asperges in het kookvocht staan. Verhit één cm olie in een kleine koekenpan en frituur hierin kort de blaadjes salie en laat uitlekken…

…gestaan. Deze romige gratin met witte asperges uit de oven is er zo één. In deze romige ovenschotel spelen witte asperges de hoofdrol in een ode aan de lente. Bedekt…

Schil de witte asperges met een dunschiller en verwijder de harde onderkant. Verse groene asperges hoeft u niet te schillen, verwijder alleen de harde onderkant. Snij ze schuin in stukjes…

…koriander, balsamico en olijfolie. Schil de asperges en kook ze gaar. Halveer ze in de lengte. Snij de vis in reepjes van 1 cm dik en gril ze aan één…

…rolletjes rondom bruin in een scheutje olie. Vermeng de yoghurt met de verse kaas, de knoflook, een snuifje zout en peper. Serveer de dipsaus in een kommetje bij de asperges.

Schil de asperges. Kook ze in8 à 10 minuten gaar in lichtgezoutenwater. Laat uitlekken. Kook de eieren hard in10 minuten. Laat schrikkenonder koud water en pel.Plet met een vork…

Snij de uiteinden van de groene asperges en snij de stengels in stukjes van zo’n 3 cm. Blancheer ze kort en laat schrikken onder koud stromend water. Zet even…

…maar een keer te doppen. Blancheer de asperges 1 à 2 minuten, laat schrikken onder koud stromend water. Meng de tuinbonen, de asperges en de blaadjes van de little gem…