…Laat de pompoen op een laag vuur verder garen tot hij zacht is. Kruid met peper en zout. Rasp de pecorino. Pureer de pompoen met een pureestamper en meng er…

…laat even trekken. Giet de olie vervolgens door een zeef en verwarm opnieuw. Pureer de gare groenten – behalve de pompoenmaantjes – en kruid ze met peper en zout. Voeg eventueel wat…

Maak de soep. Snij het vruchtvlees van de pompoen in gelijke stukken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de gember en rasp hem fijn. Fruit eerst de…

Schil de butternut en de appelen en snij ze in blokjes van 2 centimeter. Pel de ui en snipper hem fijn. Pel en pers de knoflook. Rasp de gember tot…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de pompoen in blokjes en doe in een kom. Voeg een scheutje olie, salie peper en zout toe en meng alles door…

…nodig de aardappelen en snijd er grove blokjes van. Schil ook de pompoen en snijd blokjes net zo groot als de aardappel. Voeg beide in een pan en voeg water…

…de pompoen, verwijder de zaden en de draderige binnenkant met een lepel en snijd het vruchtvlees in parten van 2 cm breed. Laat de schil zitten. Leg de pompoen op…

…en voeg dan de knoflook toe. Bak de knoflook een minuutje mee, en voeg dan de pompoenblokjes toe, samen met een kopje water. Bak dit mengsel zachtjes zeker 20 minuten…

…bakpoeder en een mespuntje zout. Meng in een andere kom honing yoghurt eieren pompoenpuree en olie. Meng de droge ingrediënten door de natte ingrediënten. Breek de chocolade in grove stukken…

…Pel en snijd de knoflook fijn. Rasp de gember. Maak de pompoen schoon en snijd de pompoen in blokjes. Snijd de worstjes in stukjes. Giet de kikkererwten af en spoel…

…kippendijen in blokjes. Verhit de boter in een pan en fruit de ui knoflook kip kurkuma en het komijnpoeder circa 3 minuten.  Voeg de pompoen toe en bak kort mee…

…met olie. Smeer ze in met de peterseliepaneer. Schuif in de oven en bak in circa 10 minuten gaar.ServerenVerdeel de pompoenhutspot over borden en serveer daarop een stukje kabeljauwfilet. 

…en de merguezworst circa 2 minuten. Voeg de pompoen venkel en de paprika toe en bak circa 5 minuten. Ris en hak de rozemarijn fijn. Roer de tomatenblokjes en de…

…houd 2 eetlepels kaas apart. Voeg kaas biscuits boter ei en nootmuskaat toe aan de pompoen en breng op smaak met en beetje zout en peper. Schenk het mengsel in…

…circa 2 minuten.Voeg de spinazie en de gedroogde abrikozen toe en bak circa 4 minuten tot de spinazie geslonken is.Serveer de pompoenstamp met de kippendijen en de abrikozenspinazie

…snijd de pompoen in gelijke blokjes. Voeg het paprikapoeder en tomatenpuree toe aan de pan met chorizo en bak circa 1 minuut. Voeg de krieltje tomatenpasata en de pompoen toe…

…Breng de pompoen in een brede pan met zoveel water zodat de pompoen net onder staat net onder staat ahornsiroop en  komijnpoeder aan de kook. Kook de blokjes pompoen in…

Snijd de pompoen in stukken verwijder de pitten en zaadlijsten en stoom in circa 15 minuten gaar en zacht.  Verwijder de schil van de pompoen en pureer het vruchtvlees in…

Verwarm de oven voor op 150 graden. Snijd de pompoen doormidden. Haal de pitten eruit. Leg op bakpapier met de schil naar boven in de oven. Haal na een uur…

…oven en laat de pompoen een klein beetje afkoelen. De oven kan je aan laten staan, zodat hij is voorverwarmd voor de muffins. Snijd de pompoen door de helft en…