…verwarmen en de asperge en de lente-uien erin 5 min.bakken.De raketsla schoonmaken.Azijn,honing,mosterd,peper en zout vermengen.De maatjesharing in stukken snijden.Asperge,lente-uien…

Schil de onderkant van de asperges en snij er het onderste harde deel af. Blancheer ze in gezouten water. Snij de asperges in hapklare stukken. Blancheer de sugarsnaps en de…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de kerstomaten, doe ze in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Pof ze 10 minuten in…

Stoom of kook de asperges beetgaar in gezouten water. Laat schrikken in koud water en opdrogen op keukenpapier. Halveer de venkels, verwijder het harde stronkje. Snij de halve knollen in…

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de kokosmelk aan de kook met het citroengras, de gember en de kaffirlimoenblaadjes. Haal van het vuur en laat…

Bereiding Grill de asperges in een grillpan met een beetje olie, ca. 3 minuten. Doe de eieren in een kom en voeg de room toe. Voeg ook een snuf peper…

Snij de kipfilet in dunne plakken. Bestrijk de plakjes kipfilet en de asperges met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Gril eerst de kipfilet in een hete grillpan…

Schil de aardappelen en kook ze beetgaar in kokend gezouten water. Zet een pot op het vuur met de visbouillon en breng aan de kook. Draai het vuur zachter, zodat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schroei het gebraad aan alle kanten dicht in een pan met boter en olijfolie. Kruid met peper en zout. Prik zeker niet in het…

Meng alle ingrediënten voor de marinade. Lepel ze over de scampi’s en schep goed om. Laat afgedekt een nacht marineren in de koelkast. Maak de groenten schoon. Snij de…

Maak de groene asperges schoon, verwijder de harde uiteinden en kook ze beetgaar in gezouten water. Giet af, laat uitlekken en halveer in de lengte. Bak het lamsgehakt rul en…

Rooster de hazelnoten in een pannetje. Maak de asperges schoon, verwijder de uiteinden. Blancheer de asperges in gezouten water en laat ze schrikken onder koud water. Spoel en droog de…

Breng de groentebouillon aan de kook. Snijd het harde stukje van de asperges weg. Stoof de uien aan in de olijfolie. Voeg de rijstkorrels toe en bak ze glazig. Blus…

Kook de asperges en erwten beetgaar in kokend water. Stoof de ui en knoflook in een mengeling van de boter met de olijfolie. Voeg er de rijst aan toe en…

Snij elke kalkoen let overlangs door. Zorg dat je de filets niet helemaal doorsnijdt zodat je ze kunt openplooien en vullen. Leg op elke let een sneetje kaas en een…

Maak de gremolata. Spoel en snipper de munt. Pel en pers de knoflook. Meng de munt met de knoflook en de citroenschil in een kommetje en zet apart. Spoel de…

Pel en pers de knoflook. Meng met de honing en de gember, doe er de kalfsfond bij en breng aan de kook in een steelpannetje. Laat 30 minuten inkoken. Halveer…

Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer ze 3 minuten in lichtgezouten water. Spoel de courgette en snij in plakjes. Hussel wat olijfolie onder de courgetteplakjes en de aspergepunten en…

Snij de focaccia in hapklare blokjes. Verhit olijfolie in een pan en bak de broodblokjes krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Verhit olie in een andere pan en gril de…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd het harde stukje onderaan de asperges weg. Kook de asperges 5 minuten in gezouten water. Laat uitlekken en opdrogen op een schone…