…Meng in een kom de eieren met de yoghurt en de bloem. Roer de courgette en dille door het beslag. Breng op smaak met peper en zout. Verhit 1 el…

…snij ’m fijn. Spoel de courgettes en snij ze in stukken. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui en 1/3 van de selder zacht. Voeg de mosselen en…

Spoel de courgette, snij ze ongeschild in plakken van zo’n 5 mm dik. Halveer de plakjes ham. Bestrijk de plakjes courgette met olie. Gril ze aan beide kanten in…

Snijd de courgette in staafjes of rondjes. Meng de bloem, het maïszetmeel, knoflookpoeder, peper en zout in een kom. Meng in een andere kom de panko en parmezaan en vul…

…Verwarm de airfryer voor op 180°C (zonder het bakpapier, dat leg je er pas in als je gaat bakken). Maak balletjes van het courgettemengsel, ter grootte van een dikke knikker…

…bak de courgetteburgers ongeveer 7 minuten aan beide kanten tot ze gaar zijn. Bouw de burger als volgt op: leg een portobello ondersteboven op het bord, leg hierop de courgetteburger…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de courgettes en schil ze met een kaasschaaf in de lengte in dunne plakken. Pel en pers de knoflook en meng in…

…en leg hier een dun laagje van de tomatensaus in. Leg hierop een paar plakken courgette en strooi er wat geitenkaas over. Herhaal tot alles op is. Giet het ei…

Was en snijd de prei in ringen. Doe de prei, het halve bouillontablet, het water en de saus in een (soep)pan. Breng aan de kook en laat 12 min…

…en -rasp door 4 el olie roeren, dressing pittig op smaak brengen met zout en peper. Courgette in citroendressing 15 min. laten afkoelen, tussentijds voorzichtig omscheppen. Slablaadjes omscheppen met 1…

…uit de oven en duw het gerezen deeg naar beneden. Rasp de courgette. Knijp het vocht uit de geraspte courgette. Meng de crème fraîche met het ei in een kom.…

Courgettes schoonmaken en met kaasschaaf in plakken schaven. Courgetteplakken in water met zout ca. 2 minuten koken. Afspoelen met koud water, laten uitlekken en afkoelen. Intussen risotto bereiden met boter…

Courgettes schoonmaken en op grove rasp raspen. Pasta in ruim kokend water met verkruimeld bouillontablet koken volgens aanwijzingen op verpakking. Afgieten. Basilicumblaadjes fijnsnijden. Intussen plakken Parmaham in lengte halveren en…

…halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de helft van de knoflook met de ui en zhug 3 min. Snijd de courgette in plakjes van 1 cm…

…eieren en uitgeknepen courgette in een kom. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel zout en meng goed. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog…

…Breng op smaak met peper. Schaaf ondertussen met de kaasschaaf of dunschiller linten van de courgette. Snijd de mozzarella in plakken. Verdeel ⅓ deel van de courgettelinten over de ovenschaal…

…2 el olijfolie extra vierge en de helft van het basilicum. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de courgette over een schaal. Verdeel de tonijn en bonen erover…

…min. op hoog vuur mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de courgette spaghetti erdoor en verwarm al omscheppend 1 min. Verdeel de chorizo erover en serveer.

…een (glazen) kan. Zet afgedekt minimaal 2 uur in de koelkast. Verhit ondertussen de olie in een kleine koekenpan en bak de blokjes courgette in 4 min. op hoog vuur…

…Snijd de courgette in de lengte eerst in dunne plakken en dan in dunne repen. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de courgette voorzichtig omscheppend…