Snijd de kip in 6 stukjes. Snijd de ui in dunne reepjes. Ontpit de paprika en snijd deze in dunne reepjes. Wrijf de kip in met het zout en de…

Snijd de kipfilet doormidden en plet deze zachtjes. Hak de paddenstielen grof en de knoflook en de sjalotjes fijn. Snijd de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor…

Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes en de lomboks in reepjes. Snijd de petehbonen doormidden. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in 8 stukken en meng deze stukken met de bumbu. Laat de kip 1 uur…

Snijd het vlees in stukjes, de knoflook in dunne plakjes en de lomboks in dunne reepjes. Snijd de bieslook in stukjes. Verhit in een pan de olie en fruit de…

Snijd de kip in grove stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de kip rondom…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu/sambal fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukken. Meng de asem met het zout en wrijf hiermee de kip in…

Snijd de sjalot en de knoflook fijn. Wrijf of maal de laos, de ketumbar, de trassi, de jinten, de rawit en het zout fijn tot een pasta. Meng de asem…

…de olie en fruit de bumbu voor 2 minuten. Voeg dan het gehakt toe en bak totdat het van kleur verandert. Vervolgens het ei toevoegen en bak het al roerend…

Snijd de kip in 8 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta…

Snijd de ui in dunne plakjes en hak de knoflook fijn. Snijd de parpika in reepjes en de kool in stukjes. Pel de garnalen. Verhit in een pan de olie…

Wrijf de garnalen in met de knoflook, het limoensap, het zout en de peper en laat dit 15 minuten rusten. Wentel het daarna door de maizena, het ei en weer…

Rooster de ketumbar droog in een pan en maal het daarna grof. Rooster de keriting droog in een pan en hak het daarna grof. Rasp de laos. Wrijf of maal…

Snijd de snapper in stukken. Wrijf deze in met de kecap en het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in eenb pan de olie en bak de snapper…

Maak de mosselen schoon. Verhit in een pan het water en voeg de mosselen, het zout, de jahe, de salam en de jeruk purut toe en kook de mosselen gaar…

Rooster de oncom bruin en snijd het dan in blokjes van 1 cm. Snijd de selderij fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng…

Snijd de sjalotjes, de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd de aubergine in de lengte doormidden en dan in stukjes van 7 cm…

Hak de oncom fijn, snijd de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes. Rasp de laos en ontpit de lomboks en snijd deze in reepjes. Snijd de lente-ui in…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tempe julliene. Ontpit de lomboks en snijd ook deze in reepjes. Meng de asem door het…

Snijd de kangkung in stukken en versnipper de tonijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Bestrooi de papaya met wat zout, kneed, spoel af…