…prei en de kabeljauw onder. Doe er de melk en 1 eetlepel boter bij en kruid alles met peper, zout en nootmuskaat. Lepel de preipatatjes met de kabeljauw in een…

…op. Bedruppel alles nog eens met olijfolie, kruid met peper en zout en laat nog 15 minuten garen. Leg er de kabeljauwfilets bij, kruid ze met peper en zout, bedruppel…

…180°C. Verdeel de saus over 4 ovenschaaltjes (of 1 grote ovenschaal) en leg er de kabeljauwfilets in. Kruid met peper en zout en schik op elke kabeljauwfilet een partje citroen…

Zet de oven op 170 graden C. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Was wat kervel en bieslook en hak die fijn, ongeveer een eetlepel van elk. Schil de…

Leg 4 kabeljauwfilets van200 g op een bord, en 3 elsojasaus. Snij 1 bosje lente-uiin ringen en verdeel ze over devis. Zet het bord op een roosterboven een wok…

Was de tomaten en snijd ze in stukken. Was de peterselie en snijd hem klein. Maak de sjalotten en de knoflook schoon en snijd ze klein. Maak de champignons schoon…

…Verwarm de oven voor op 80 °C. Verhit olijfolie in de pan en bak de kabeljauw op de huid krokant. Bestrooi met zout en peper en draai de vis om…

…blokjes van 1 cm. Meng de krieltjes, komkommer, bietjes, de olie, peper en eventueel zout en verdeel over een schaal. Serveer de aardappel-komkommersalade met de kabeljauw en yoghurt-bieslookdip.

…En laat even staan. Maak met een kookring een rijsttorentje op de borden. Leg daarop een kabeljauwfilet, schep de tomatentopping er overheen en maak het geheel af met nog wat…

Wrijf de vis in met het zout en peper. Wrijf of maal de kunyit en de gember fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn en de lombok in dunne…

Leg de kabeljauw op een ruim stuk aluminiumfolie. Leg enkele schijfjes citroen op de kabeljauw en plaats rondom enkele takjes dille. Besprenkel met wat zout peper en olijfolie naar smaak…

…en bestrooi met zout en peper.  Snijd de kabeljauwfilets in moten. Bestrooi met 1 tl komijn zout en peper. Haal de kabeljauw met de velzijde door de bloem. Verhit een…

Verwarm de oven voor op 200 gr. Smeer de ovenschaal in met olie en verdeel de preiringen over de bodem. Controleer of er geen graten meer in de filets zitten…

Haal de verse vis uit het papier, spoel af en dep droog. Breng op smaak met peper en zout. Vet een glazen ovenschaal in met roomboter en leg de vis…

…met het paprikapoeder, de sjalot en de gehakte tuinkruiden. Leg de kabeljauw open op het werkvlak en bestrijk de vis met de kruidenolie. Vouw de vis dicht, bind vast met…

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet licht een ovenschaal in met boter. Leg op elke filet een schijfje citroen en meng het citroensap, knoflook en kruiden door…

Verdeel de kabeljauw in 4 gelijke stukken en maak de lente-uitjes schoon. Snijd ze in hele dunne ringetjes. Verwarm de oven voor op 200 graden of verhit de barbecue…

…Laat de crème fraîche in de saus smelten. Leg de kabeljauwfilet in de saus en stoof de vis afgedekt in 10 min. Zachtjes gaar. Breng de visstoof op smaak met…

Verwarm de oven voor op 180° C. Maak de groenten en kruiden schoon. Snij de wortelen in plakjes, de prei in ringen. Fruit de wortelen en prei in boter. Kruid…

Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de stukken kabeljauw met olijfolie. Bestrooi met peper en zout. Bedek beide kanten met rozemarijn, salie, tijm en venkelzaad. Rooster de vis 8…