Verwarm de oven voor op 175°C. Week voor de vulling het brood in lauw water en knijp uit. Fruit de ui glazig in de boter. Meng alle ingrediënten voor de…

Snij het kalkoenlapje in 8 dunne reepjes. Rijg ze zigzaggend aan houten spiesjes. Kruid met peper en zout. Spoel de komkommer, snij ‘m met een dunschiller in lange repen. Bestrooi…

Verwarm de oven voor op 175°C. Snij de hoedjes van de appelen. Hol de appelen voorzichtig uit met een mes. Snij het vruchtvlees van de appelen fijn. Pel en snipper…

…Meng panko met de parmezaan. Doe de bloem in een apart bord. Kruid de kalkoenlapjes met peper en zout en wentel ze eerst door de bloem, dan door het ei…

…in een keukenmachine (of gewoon heel klein). Doe het mengsel in een grote kom met het kalkoengehakt en meng alles goed door elkaar. Vorm vier (of meer) burgers van dit…

…Schil de gember en rasp fijn. Snijd de kalkoenfilet in blokjes, bestrooi met peper en was je handen. Verwarm de olie en bak hierin de kalkoen lichtbruin. Bak de bosui…

…Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Bestrooi met peper, kerriepoeder en kaneel en was je handen. Was de sinaasappel en snijd in halve plakken. Verwarm een tajine. Doe de groente, kalkoen…

Snijd de kalkoenfilet in blokjes en was je handen. Schil de gember en rasp fijn. Maak van de ketjap met de azijn, wat cayennepeper en de gember een marinade. Meng…

…Snij de kalkoen in reepjes. Snipper de sjalotten, de prei en de lente-ui in fijne ringetjes. Stoof de sjalotten aan in de olie, voeg er de kalkoenreepjes aan toe…

…de pistachenootjes. Bestrooi de kalkoen met peper en zout. Verhit de olie in de braadpan en bak de kalkoen 3 min. Voeg de wokgroente toe en bak 3 min. mee…

…gaar. Verhit ondertussen de helft van de olie in een koekenpan en bak hierin de kalkoen spekreepjes in 4 minuten licht krokant. Laat de spekreepjes uitlekken op een keukenpapiertje. Schenk…

…20-25 minuten gaar. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak hierin de kalkoenspek reepjes in 12-15 minuten knapperig. Verwarm de melk in een pannetje of magnetron…

…ontpit de tomaten en snij in blokjes. Hak de knoflook fijn. Snij de kalkoenborst in reepjes. Snij de chorizo in plakjes. Hak de peterselie fijn. Verhit 2 eetlepels olie in…

…en laat nog 10 minuten koken. Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de roomkaas door de kalkoen-groentensaus en breng op smaak met peper, zout…

…een beboterde langwerpige quichevorm. Prik gaatjes in het deeg. Schep er het kalkoen-paddenstoelenmengsel op en verdeel er de spruiten over. Giet er het eimengsel bij, brokkel er de blauwe…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de kalkoenfilet met peper en zout en bak rondom rond aan in een scheut olijfolie in een pan. Leg in een ovenschaal en…

Pel voor de kalkoenballetjes de ui en snipper ’m fijn. Spoel het basilicum en de chilipeper en snij fijn. Pel en pers de knoflook. Meng alle ingrediënten met het gehakt…

Bereiding Snijd de kalkoen in stukjes van ca 2 x 2 cm. Doe ze in en kom en kruid met een snuf kaneel en peper en zout. Laat de couscous…

…met de olijfolie. Bak hierin de kalkoenreepjes kort aan. Laat de kalkoenreepjes afkoelen en meng ze door het beslag. Schep het beslag per kleine soeplepel in de pan. Verdeel het…

…tot de aardappelen gaar zijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kalkoenreepjes in 10 minuten krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Giet de aardappelen en erwten af…