Pel de perziken. Dat doe je zoals bij tomaten, door ze even in kokend water te leggen en te laten schrikken onder koud water zodat het vel loskomt. Snij ze…

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het vel bladerdeeg uit op bakpapier. Snijd het in de lengte in twee en snijd er nadien repen van van ongeveer 1 cm…

…Bestrijk ze met een dikke laag roomkaas. Snij de broccoli in kleine roosjes. Halveer de kerstomaatjes. Schik de broccoli en de kerstomaatjes op de krans. Kruid met peper en zout.

Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie. Giet de 2 kopjes warme espresso erbij. Klop de eieren op met de suiker tot…

Maak de biscuit. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren met de suiker 10 minuten in de keukenrobot tot het beslag wit-schuimig is en alle suikerkorrels opgelost…

…op 165°C. Leg de kerstomaatjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, peper en zout. Leg de takjes tijm en rozemarijn samen met de teentjes knoflook tussen de kerstomaatjes. Zet 30…

Meng de patisseriebloem met de suiker, het vanille-extract en het zout. Voeg de koude boter in klontjes toe en meng kort tot een egaal deeg. Wikkel het deeg in…

Schil de aardappelen. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Kook de aardappelen 15 minuten in weinig water. Voeg dan de spruitjes toe en kook dit samen in nog 5…

…dat alleen niet doen; die bevat hete suiker en daar kunnen grijpgrage handjes zich aan branden. Kindervoorgerecht voor kerst: hartige tompouce Pompoenpuree Begin met de pompoenpuree. Spreid de blokjes pompoen…

Even een werkje, maar het resultaat is zó zalig: een eigen gemaakte kerststol (of kerstbrood). Geniet ervan! Dit is een recept van Rudolph van Veen. Kijk op de website van…

…Snij met een scherp mes een kerstboomvorm uit het bladerdeeg en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Halveer de tomaatjes en verdeel ze als kerstballen over de kerstboom…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de look fijn en halveer de kerstomaatjes. Plaats samen op een ovenplaat met bakpapier. Mix de honing, olijfolie, tijm, chilivlokken, zout en peper…

…bebloemd werkblad. Duw met je vingers gaatjes in het deeg en laat nog 20 minuten rijzen. Verdeel de kerstomaatjes over het gerezen deeg en duw ze er lichtjes in. Sprenkel…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de kerstomaten en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze met grof zeezout en zwarte peper en besprenkel ze met…

…kerstomaatje en snij het in kwartjes. Leg de plakjes pastrami mooi op de lepeltjes. Verdeel er wat artisjokdip over. Leg op de artisjokdip een halve artisjok en een kwartje kerstomaat…

Laat het vlees op kamertemperatuur komen en verhit de boter in een passende braadpan. Braad de ossenhaas rondom bruin en bestrooi het vlees met wat zout en peper. Draai het…

…op 6 personen. Onze tip: maak genoeg, want derde kerstdag is net zo leuk met al die heerlijke leftovers... En vergeet ook zeker niet de wijn; onze Mr. Vino geeft bij…

…wijn kun je lekker doorschenken bij het volgende gerecht (zie hieronder). Bekijk hier het gehele Foodbloggers Kerstmenu: Amuse: crostini met brie en cranberry van Brenda Voorgerecht: tonnato pollo van Sabine Tussengerecht met vis…

…winter? Yes en yes. Maar feit is dat gazpacho je smaakpapillen doet ontwaken (en dat wil je als er nog een heel kerstdiner volgt). Bovendien is dit een winterse gazpacho…

…Deze kippenleverparfait smaakt heerlijk smeuïg, als een heerlijke paté. De meeste mensen zetten met kerst nog altijd een mooi (lees: gewild) klassiek stukje vlees op tafel, maar wij zeggen: vergeet…