Neem 2 grote schenkkannen en doe daar mineraalwater in. Voeg de andere ingrediënten toe aan het water. Zet ze een nachtje in de koelkast want dan zijn ze al lekker…

…af en laat de rettich verder afkoelen. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de kern. Snijd de komkommer in dunne plakken en meng door het rettichwortelmengsel als dit…

…is. Snijd de komkommer doormidden en schaaf er met de kaasschaaf lange dunne plakken vanaf. Snijd de plakken zalm in de lengte doormidden of even breed als de komkommer slierten…

…en snijd ze in stukjes (zie foto). Doe de gesneden komkommers in een vergiet boven een grote kom. Bestrooi de komkommers met het zout en hussel ze voorzichtig door elkaar…

…ui en de reepjes rode peper erdoorheen. Was de komkommer en halveer deze overlangs. Verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in dunne plakjes van ongeveer 3 millimeter. Meng alles…

Besmeer de tortillawrap met de pindakaas met stukjes noot. Verdeel de komkommer over de helft van de pindakaas. Klap de wrap dubbel en snijd in punten. Leg ze in een…

…1 liter water en schenk het meteen over de bulgur. Laat 15 minuten wellen. Schil de komkommer, snij hem overlangs in vieren en verwijder de zaadjes. Snij hem in blokjes…

Schil een halve komkommer en verwijder de zaadjes, snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Stoom de pladijzen in 10 minuten gaar. Fruit de komkommerblokjes even in wat boter. Voeg er…

…het resterende citroensap, de mosterd, een snuifje zout en 3 el olijfolie. Schaaf de komkommer met een dunschiller tot linten. Snij de avocado’s in stukjes. Meng beide met de…

…Schil de komkommer. Snij hem overlangs in vieren en snij er het waterige binnenste uit. Snij de komkommer in blokjes en stoof ze kort mee. Overgiet de komkommer met de…

Spoel de groenten. Schil het fruit. Snij de komkommerin fijne slierten, de limoen in plakjes, dechilipeper in ringen, de mango en pompelmoes inblokjes. Meng ze met het limoensap, de rijstazijn…

…knoflook, de sesampasta,het citroensap, komijnpoeder,peper en zout. Vorm er kleinehamburgers van. Spoel de komkommer en snijin plakjes. Spoel de lente-ui ensnij in ringetjes. Hak de gekonfijtecitroen. Meng…

…tandoorikruiden engember door. Meng met de kip en laat minstens2 uur marineren in de koelkast. Maak de raita. Schil de komkommer, verwijderde pitjes en rasp het vruchtvlees. Meng het metde…

…siroop afkoelen. Snipper de munt. Mix de komkommer met de siroop en de munt fijn en draai in een ijsmachine tot sorbet. Bewaar in de diepvriezer tot gebruik (max. 1…

Mix de komkommer in een blender jn en zeef. Breng 150 ml water aan de kook en voeg de suiker toe. Roer tot de suiker opgelost is. Voeg het suikerwater…

…spoel onder koud water. Laat uitlekken. Spoel de komkommer en de selder en snij ze in stukken. Maak er sap van in de sapcentrifuge en bewaar tot gebruik in de…

Ontpit de komkommer en snij in grove stukken. Blancheer de erwtjes 1 minuut en laat ze schrikken in koud water. Doe de komkommer, de erwtjes, de sla, de gehakte peterselie…

…loof van de radijzen. Spoel de knolletjes en snij ze in fijne plakjes. Spoel de komkommer, snij overlangs in de helft en lepel de zaadjes eruit. Snij in fijne halve…

Snij de komkommer en de granny smith in fijne schijfjes. Kruid de zure room met peper, zout en wat fijngesnipperde dille. Beleg de boterham met zure room, sneetjes komkommer, appel…

…de salade. Schil de mango en snij het vruchtvlees in blokjes. Maak de komkommer schoon en snij ‘m in blokjes. Spoel de radijsjes en snij ze in kwartjes. Pel en…