Éclairs  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 210 ºC (hetelucht).  Stap 2:  Breng de melk het water  boter en zout in een pan aan de kook. Haal van het vuur en…

…Doe de melk en boter bij elkaar en verwarm in de magnetron of in een pannetje tot een lauwwarm mengsel. Roer de gist door het mengsel van melk en boter…

Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en het kaneelstokje. Voeg de rijst en de saffraan toe, draai het vuur lager en laat op een heel zacht vuurtje 30 minuten garen. Roer…

…minuten in water. Giet af en laat uitlekken. Snij het vanillestokje open. Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en het kaneelstokje. Voeg de rijst toe, draai het…

Splits de eieren. Roer de gist los in de lauwe melk. Klop de ricotta op met de eidooiers. Schenk er het gistpapje bij en bewerk met de mixer-kloppers tot…

Los de gist op in de lauwe melk. Zeef de bloem en maak in het midden een kuiltje. Giet er het gistmengsel in. Roer er meteen wat bloem door. Voeg…

Verwarm de melk met de cacaopoeder op het vuur. Roer goed door om klontjes te voorkomen. Voeg de Baileys toe en schenk de warme chocolademelk in een glas. Top af…

Patisseriecrème:  Breng de melk aan de kook en doe er vervolgens het vanillestokje bij. Splits de eieren in een schaal. Halveer de citroen. Meng de twee eidooiers met de suiker…

…Dit duurt ongeveer 2 minuten. Voeg in een kom de eieren het eiwit de melk Parmezaanse kaas selderijzout en peper samen. Voeg de spinazie-mix toe en roer goed door…

…leche. Zet een pan met ruim water op. Verwijder het etiket van de gecondenseerde melk en zorg dat het blik onder water komt te staan. Breng aan de kook, zet…

Meng de melk met de suiker en de vanille. Doe dit mengsel in het kleine zakje en knoop het goed dicht. Stop het kleine zakje in de grote zak en…

…dient ‘m bovendien koud op, dat is het lekkerst. Breng de melk samen met het merg van het vanillestokje aan de kook in en pannetje. Voeg het leeg geschraapte vanillestokje…

Verwarm de oven voor op 200°C. Breek de eieren in een kom en voeg er de melk, room, bloem, suiker, vanillesuiker en het maïszetmeel aan toe. Meng alles met een…

…beetje af na het drinken van deze heerlijke - maar pittige - drank... Bron: Zo maak je deze pittige chocolademelk Verwarm de melk en chocolade in een steelpannetje op medium hoog vuur…

Bereiding Rasp de schil van de citroen en doe deze met de melk, vanillesuiker en 3 eetl suiker in een pan. Roer het griesmeel er door heen en laat 5…

Bereiding Meng de melk en gist, en laat 5 minuten staan tot er bubbeltjes ontstaan. Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje, en voeg ei (houd een klein…

…zet dan de pan weer terug op het vuur. Breng de Italiaanse chocolademelk weer aan de kook en zet alvast de maïzena en eventueel suiker klaar. Zodra de melk kookt…

Kluts de eieren in een diep bord of platte schaal. Voeg melk toe, tot de kleur van je beslag lichtgeel is. Verwarm ondertussen een scheutje olie in een koekenpan met…

Doe de melk, boter en bloem samen in een pannetje met een dikke bodem of zet een steelpannetje op een warmhoudplaatje op het fornuis. Verwarm de melk terwijl je regelmatig…

Verwijder het etiket van het blikje gecondenseerde melk en zet het ongeopend in een pan. Voeg zoveel water toe dat het blikje net onder staat en breng het water aan…