…Verdeel over de borden en schik de pompelmoes en sjalot erop. Meng de vissaus, oestersaus en honing tot een dressing. Breng op smaak met het sap van de andere limoen…

…de gember, de kokosroom, de oestersaus en het ei fijn in een blender. Kruid met zout en peper. Leg telkens ongeveer 1 el van het mengsel op een wontonvel, smeer…

…de mirin, de oestersaus en de sesamolie in een kom. Kruid met peper en zout. Leg de wontonvelletjes op een vochtige keukendoek en schep op elk velletje een koffielepel van…

…knoflook en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de boontjes en de oesterzwammen toe en bak deze zacht. Dan de oestersaus, de peper, het zout en de palmsuiker toevoegen…

Snijd het vlees in dunne reepjes en meng met het zout, het water, de maizena en de olie. Meng in een kom de ingrediënten voor de saus. Snijd de knoflook…

…olie en fruit de ui, de lombok en jahe voor 2 minuten. Voeg dan de nier toe en meng. Vervolgens de oestersaus, de kecap, het zout, de peper en dan…

…laag vuur voor 3 minuten. Dan het vlees toevoegen en bak het voor 1 minuut. Vervolgens de tomaten, de sojasausen, de oestersaus, de rijstwijn, de palmsuiker, het zout en de…

…paprika’s toe en roerbak circa 4 minuten. Breng het geheel op smaak met de sesamolie oestersaus en een beetje versgemalen peper. Koolvis met sesamzaadjes Rooster de sesamzaadjes circa 3…

…met peper en zout. Als de kip bruin is, voeg dan een goede scheut oestersaus en een scheutje sojasaus toe. Roer goed door zodat ieder stukje kip hiermee bedekt is…

Meng alle ingrediënten in een pan en zorg ervoor dat de pinda's onderwater staan. Sluit de pan af en breng aan de kook. Daarna zachtjes laten sudderen voor 2…

…meng dit met de kecap, de oestersaus en de vissaus. Wrijf hiermee de kip in en rooster de kip vervolgens boven een houtskoolvuurtje gaar en bruin. Regelmatig besprenkel met de…

…met je handen eruit. Kneed voor de vulling in een grote kom het varkensgehakt de sojasaus sake sesamolie oestersaus en een beetje peper circa 3 minuten. Schil en rasp de…

…zwart bonen en steranijs. Voeg de suiker zout oestersaus sojasaus donkere sojasaus sesamolie zwarte peper en een scheutje water toe en laat circa 15 minuten koken. Voeg de kippenvoetjes toe…

…fijn. Giet de vermicelli en shiitakes af en snijd fijn. Meng het gehakt met de taugé fijngesneden ingrediënten suiker peper eieren nouc nam en oestersaus. Leg 2 loempiavellen op elkaar…

…korrelig en knapperig is. Voeg de groenten toe en roerbak even mee. Meng de oestersaus erdoor. Voeg de rijst toe en roerbak het geheel tot het goed heet en knapperig…

…oestersaus en sesamolie. Schep de saus en het vlees door de groenten en warm alles nog 1-2 minuten door totdat de saus licht gebonden is. Serveer de eiermie apart…

…en fruit achtereenvolgens de kip, de kool en de wortelen. Meng de groenten en kip met zout, peper, sambal honing, oestersaus en wijnazijn naar smaak. Laat het gerecht wat inkoken.

…de praline moscovite. Mix metde staafmixer 200 g aardappelpuree en100 ml melk tot een crème. Breng opsmaak met een eetlepel oestersaus. Doe erindien nodig nog wat melk bij. Breng deMet…

…koriander en peper. Roer er 1 el citroensap, soja- en oestersaus doorheen en breng de rijst op smaak met zout, peper en eventueel nog wat citroensap. Bestrooi de gebakken rijst…

…de knoflook en de sambal samen kort aan. Blus de wok met shaoxing-kookwijn en voeg de oestersaus en de kippenbouillon (of groentebouillon) toe. Laat koken. Voeg de inktvis en…