Snijd de gember knoflook en bosui in dunne plakken.  Breng de bouillon aan de kook en voeg de fijngesneden specerjen sojasaus en rijstwijn toe. Optioneel: voeg voor een pittige hotpot…

Snijd de lente ui en de shi take fijn. Meng het gehakt, de garnalen, de bloem, het ei, het zout, de peper, de lente ui, de shi take en de…

Maak risotto klaar zoals gebruikelijk door een laag olijfolie in een ruime pan te verwarmen en dan de risottorijst toevoegen. Veel roeren en niet te heet laten worden. De risotto…

…in 2 el olijfolie. Voeg de luxe soepgroenten en de paddestoelen toe en bak ze al omscheppend op een hoog vuur beetgaar. Schep de spruitjes en de groenten met peper…

…Giet de saus bij het vlees. Snijd het vlees in plakjes verdeel over de borden met een lepel saus verdeel de gebakken paddestoelen. Schep de krokante salsa over het vlees…

Snijd het vlees in stukjes. Snijd de groenten en de wortel in stukjes. Hak de knoflook en de peper fijn en snijd de ui en de shiitake in dunne reepjes…

Verwarm de oven voor op 180° C. Week de sojavermicelli 5 minuten in heet water, giet af en knip in korte stukjes. Kruid de stukken vis in een kom met…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verwarm een ovenvaste braadpan op hoog vuur. Doe een scheut olijfolie in de pan en voeg het vlees toe. Bak het vlees op…

Maak pannenkoekendeeg van 400 milliliter water, de bloem en een halve koffielepel zeezout. Roer goed om in een grote mengkom. Fruit op een hoog vuur 1 sjalot in 1 eetlepel…

Zo maak je het: 1. Doe de gedroogde porcini in een kommetje, schenk er 250 ml heet water op en laat tenminste 15 minuten staan. Maak de bleekselderij en shiitakes…

Snijd de tofu in blokjes, de knoflook fijn en de lenteui in stukjes. Verhit een pan en fruit de knoflook samen met de sesamolie, de bosui en de peper voor…

…paddenstoelen en de tijm toe en schep goed om. Bak enkele minuten en draai dan het vuur uit. Roer de kaas door de risotto en serveer direct. Leg de paddenstoelen…

Snij het witloof in twee desnoods de kern eruit halen , maar moet niet . Ajuin in reepjes snijden . Boter in de pan goed warm laten worden het witloof , ajuin samen met…

…van ketjap, oestersaus, bouillon+ citroensap laten intrekken. ♥Prei, wortel, paddestoelen, knof, bambooshoots in wok 3 min bakken. ♥Kip uit sausje halen en meebakken, 3 min. ♥Sausje toevoegen. ♥Taugé erbij, 1…

Olie verhitten ui+vlees 2 min omscheppend bakken. Aardappelblokjes + boerenkool erbij Nog 3 min op half hoog vuur. Curryvocht toevoegen . Evt (zout)+ peper Aarappels en boerenkool onafgedekt op halfhoog vuur…

…Maak een saus van het braadvocht, de paddestoelenbouillon en de wildfond. In laten koken en eventueel afmonteren met boter. Laat het vlees op kamertemperatuur komen en kort voor het serveren…

…minuten voor je wilt serveren); Verhit de rest van de olijfolie met de boter en bak de paddestoelen op medium hoog vuur voor ongeveer 8 minuten. Voeg een beetje zout…

…Bestrooi met peper en zout. Voeg dan eerst de sjalot, dan de appel en vervolgens de paddenstoelen toe en schep tussendoor elke keer alles door elkaar. Doe dan de tijm, laurier…

…knolselderij af en spoel na met koud stromend water. Verhit in een koekenpan de olijfolie en bak de paddenstoelen 5 min. Voeg de knolselderij toe en warm hem 1 min…

1).wok / wajang verhitten zonder olie tot gloeiend heet.Dan olie er in en het kippenvlees.Garen in paar minuten en dan er uit. 2).Eieren in de wajang en…