…af en bak de zalm 20 minuten. Was de paksoi goed en snijd de achterkant van de paksoi af. Snijd de paksoi in grove stukken. Zet de wok op hoog…

Was de passoi en laat hem uitlekken. Snijd de bladeren in dunne reepjes. Verhit de olie in een koekenpan of wok. Roerbak de knoflook 30 sec. Roerbak het vlees in…

…de garnalen toe en roerbak verder totdat de garnalen roze en gaar zijn. Zet het vuur wat lager en voeg de woknoedels, het groene deel van de paksoi, de taugé…

…afkoelen op een bord. Verhit de olie in een wok. Bak de ui en paksoi in 3 minuten knapperig gaar. Voeg de garnalen toe en bak al omscheppend 2 minuten…

…water met een groentenbouillonblokje. Bak 200 gram hamlapjes in blokjes gesneden in de wokolie bruin. Voeg hierbij de fijngesneden struik paksoi. Roerbak dit 5 minuten mee. Breng dit op smaak…

Pompoen blokjes met alles ongeveer 15min. laten koken. Dan de vis wokken met wat olie, de groente er bij met de citroen, maar alles naar smaak. Garneren met de koriander…

Schil en snijd de zoete aardappel in kleine blokjes, de paksoi in fijne reepjes. Verhit olijfolie in een pan en laat hierin laurierblad, komijn, koriander en mosterdzaadjes roosteren. Voeg de…

…goed droog. Bestrijk de visfilets aan beide kanten met het ketjapmengsel. Leg de fijngesneden paksoi op een bakpapier en daarop één visfilet en bestrooi met fijngesneden chilipeper en limoenschijfjes. Vul…

…gaan plakken. Pel de look en de ui en snipper fijn. Snijd de paksoi in stukken. Verhit de sesamolie in de wok, doe er de fijngesneden look en ui bij…

…minuten bruin en knapperig; schep tussentijds 2-3 keer om. Verhit 5 minuten voor het serveren 1½ eetlepel olie in een wok en roerbak de paksoi, de rode peper en…

…snijd de knoflook fijn. Snijd de shiitake en paksoi in reepjes. Verhit de sesamolie in een pan op middelhoog vuur en fruit hierin de lente-ui, gember en knoflook aan…

Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng het zwarte en witte sesamzaad op een bord. Bestrijk de zalmfilets met olie, bestrooi ze met zout en peper en wentel ze door…

…175°C. Verpak de makreel in aluminiumfolie en leg 10-12 min. in de oven om door te warmen. Snijd de wortelaanzet van de paksoi af, zodat alle bladeren los zijn…

…koekenpan en bak hierin de paksoi tot deze geslonken is en breng op smaak met de vissaus. Schep de pindasoep in 4 borden, verdeel de paksoi erover en bestrooi met…

…over de kip en bestrooi met sesamzaadjes. Houd warm onder aluminiumfolie. Verhit in een braadpan de olie op hoog vuur, voeg de paksoistelen, knoflook, gember en rode peper toe en…

Marineer de kip een uurtje. Verhit dan een wok, doe er wat olie in en fruit de knoflook, gember en ui, en daarna de kip. Als deze dichtgeschroeid is voeg…

…Bestrooi de kipdijfilet met zout en peper en bak ze in 10-12 min. goudbruin en gaar. Maak intussen de paksoi schoon en snijd in repen. Boen de limoen schoon…

…Bak de gehaktballetjes in 4 min. rondom bruin. Voeg de witte paksoistelen toe en bak 3 min. mee. Schep de boemboe erdoor en bak nog 1 min. Schenk de gezeefde…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de paksoi in de lengte in kwarten, spoel af onder koud water en laat uitlekken. Boen de limoenen schoon…

…de paksoi,houd 4 mooie bladeren apart en snijd de rest in reepjes.Verhit de olie in een wok en roerbak de paksoi enkele minuten.Blancheer de 4 paksoibladeren kort…