…sandwich van de wafels met het blaadje sla, de roomkaas en de verse bieslook. Rijg de cocktailgarnalen aan een piesje. Lekker erbij: aioli. Doe dit in een apart bakje met…

…Schil de koolrabi met een dunschiller. Snijd de koolrabi in piepkleine blokjes. Roer de couscous met een vork los en laat 5 min. op een wijde schaal afkoelen. Schep de…

…in een kom met ruim koud water de blaadjes gelatine 5 min. Snijd de groenten in piepkleine blokjes of stukjes. Kook de groenten in water met zout in 1 min…

…Rasp de ui erboven. Snijd de augurk in piepkleine blokjes en voeg met 3 el augurkennat toe. Meng tot een gladde saus en breng eventueel op smaak met extra tabasco…

Snijd de komkommer in de lengte in vieren. Verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes. Meng de garnaaltjes door de knoflooksaus. Schep de komkommer…

…Vet de vormpjes in met de boter. Klop in een schone kom de eiwitten met de mixer tot stevige pieken. Voeg de basterdsuiker lepel voor lepel toe en klop het…

…onderwarmte). 2. Klop de eiwitten in een schone en vetvrije kom tot zachte pieken.  Zodra er zachte pieken ontstaan voeg je lepel voor lepel de suiker toe. Laat genoeg tijd…

…Laat iets afkoelen, tot lauwwarm. 2. Mix de roomkaas en de slagroom met een mixer tot stijve pieken. Spatel de (enigszins afgekoelde) gesmolten witte chocolade erdoorheen. Giet de cheesecakevulling in…

…alcohol: 1. Mix de mascarpone en de suiker glad. 2. Voeg de slagroom bij de mascarpone en mix tot stijve pieken. 3. Zet 2 kopjes sterke espresso. Laat de koffie…

…citroensap. Klop het eiwit tot half stijve pieken in de kom van je keukenmachine. Voeg de basterdsuiker beetje bij beetje toe 3. Klop het eiwit vervolgens tot hele stijve pieken. 4…

…hemel bestaat, en deze Nutella mousse van Nicko's Kitchen is het bewijs. Meng de Nutella met de warme espresso en klop de slagroom luchtig tot je stijve pieken hebt. Meng…

…voor op 160 graden. Vet een springvorm in met boter en bestuif met bloem. Mix in een kom de eiwitten en het citroenzuur tot slappe pieken. Zeef de bloem en…

…de duurzame maaltijdbox De Krat om gezamenlijk een aspergekrat samen te stellen. Met niet alleen het piepend verse witte goud, maar ook inspiratie om te koken met asperges. Hugo Kennis…

…Neem nou de nederige varkenshaas. Trek 'm een jasje aan van pistachenoten en het wordt een pièce de résistance. En toch heel makkelijk om te maken. Varkenshaas is een allemansvriend…

…midden tussen een dessert en een gebakje. Ze zijn geïnspireerd op de ispahan: een deftig Frans gebakje. De ispahan is ooit uitgevonden door de beroemde patissier Pierre Hermé. Gruwelijk lekker…

…gepofte aardappel gegeten, maar we durven te wedden dat je nog niet eerder een Indiase gepofte aardappel hebt geproefd! We vullen deze piepers met ondermeer zure room, gember, rode ui…

…de magnetron. Splits de eieren. Klop de eiwitten zo stijf dat ze in pieken rechtop blijven staan. Klop de dooiers los met de rum. Vermeng ze met de kaas. Voeg…

…Strooi er de suiker bij en blijf kloppen tot her eiwit glanst en in pieken rechtop blijft staan. Klop de dooiers los en vermeng ze met de eiwitsneeuw. Vermeng de…

…eiwitten stijf met een snuifje zout. Strooi er de suiker bij en blijf kloppen tot het eiwit in pieken rechtop blijft staan. Roer de dooiers los. Vermeng ze met deeiwitsneeuw…

…Laat 20 minuten rusten. Klop de eiwitten tot pieken en spatel ze door het beslag. Het deeg moet dik maar nog vloeibaar zijn. Dompel de vijgen in het beslag en…