Verwarm de oven voor op 170 graden, verdeel de blokjes brood over een bakplaat, en laat goudbruin kleuren, doe ze in een grote ovenvaste kom (en houdt er een deel…

…kruid het mengsel met flink wat nootmuskaat, peper en zout. De pasta maakt de quiche iets zachter van smaak, dus kruid goed door. Scheur of snij de mozzarella in stukjes…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm/quiche vorm in. Bekleed de vorm daarna met bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg. Snipper de ui…

Verwarm de oven voor op 190 °C (hetelucht 175 °C). Vet de springvorm in met ½ el boter en bekleed de vorm met de plakjes deeg. Snipper de ui, pers…

Meng de bloem met de sesamzaadjes en het zout. Voeg de boter in vlokjes toe. Kneed verder met de hand. Meng het ei met de karnemelk, meng door het deeg…

Bereiding Smelt de boter en meng in een keukenmachine de ingrediënten voor de bodem tot een deeg. Vet de quichevorm in met een beetje extra boter en verdeel het deeg…

…tomaat in reepjes. Verdeel de helft van de parmaham over de bodem van de quiche Kluts de eieren in een ruime kom samen met de sojaroom en pesto. Roer de…

…Tip: Voeg eventueel wat gebakken spekjes toe voor een variant met vlees. Bewaar de quiche in de koelkast en warm hem de volgende dag in de magnetron of oven op…

…4: Schep de vulling op het deeg in de ovenschaal. Bak de Vijfschaft-quiche circa 40 minuten in de oven. Ontdek hier alle andere recepten uit Rudolph's Bakery: De…

…crème fraîche, de oregano en zout en peper naar smaak. Schenk het eimengsel over de spinazievulling. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35 min. goudbruin en gaar. Meng…

…is. Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft, leg ze op de gestolde quiche, bak nog eens 5-7 minuten tot de tomaten her en der wat donkerder worden. Zet…

…vulling mooi gestold is. 7. Bestrooi de spinazie quiche vlak voor serveren met wat pijnboompitten en eventueel wat verse spinazieblaadjes. Deze quiche is overigens de dag erna ook nog heerlijk!

Zo maak je het: 1. Rasp de courgettes, doe ze in een zeef, bestrooi met zout en laat dit goed uitlekken. Het beste is om het vocht er zoveel mogelijk…

…de bodem. Schenk de eitjes erover en schuif de quiche 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de bodem mooi lichtbruin is en de vulling gestold is. Laat…

…met de rest van de geitenkaas, die je in plukjes over de quiche verdeelt. Bak de quiche nog 30 minuten verder in de oven, of tot de kaas mooi gratineert…

Verwarm de oven voor op 190°C. Halveer de stengels prei in de lengte en snij in halvemaantjes van 1 cm dik. Bak ze in olijfolie beetgaar, laat even uitlekken en…

…de bloemkoolbodem uit de oven, schik er de bloemkoolroosjes op. Overgiet met het eimengsel. Bak de quiche 35 minuten in de oven. Werk af met de gesnipperde bladpeterselie en serveer.

Voorbereiding: Maak de brocolli schoon en snijd in roosjes. Kook in ca.15 min. gaar en laat uilekken. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Vet de bakvorm in. Verwarm de oven…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de sjalotten in dunne ringen en de knoflook fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Snijd met een kaasschaaf…

…het groentemengsel over de quichebodem. Schenk het ei-kaasmengsel erover. Verdeel de cherrytomaten over de quiche. Bak de quiche in 50-55 min. goudbruin en gaar. Haal uit de oven…