Bereiding Breng het water in een pannetje aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Laat de bouillon op een klein pitje staan, zodat de warm blijft. Snipper de ui…

Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui en de knoflook 2 minuten. Voeg de venkel en prei toe en bak 3 minuten mee. Voeg een mespunt saffraanpoeder of…

…knoflook zout en peper. Zet even in de koelkast om op te stijven.   Schil de knolselderij en wortel en snijd in mooie reepjes evt. met de keukenmachine. Voeg er citroensap…

Tofu marineren werkt alleen als je de tofu hebt laten uitlekken. Dan kan het als een spons nieuwe sausjes en sappen opnemen. Laat dus minstens een half uur uitlekken en…

Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Dep de roodbaarsfilets droog met keukenpapier en leg ze op de bakplaat. Maal in de keukenmachine of hakmolen het brood fijn. Rasp de…

Over deze zoetzure spareribs van de barbecue raken je gasten niet meer uitgepraat. De chef van Oil & Vinegar bedacht een marinade van peperolijfolie, mango-azijn, koriander en knoflook, en bestrooide de spareribs…

Ook zin om je kom te vullen met heerlijke bouillon, noedels en lekkere toppings? In dit recept leggen we je alles uit over de perfecte kom ramen! Mét geroosterd buikspek…

Voor gado gado met tempeh bestaan er miljoenen recepten, maar op deze manier vinden wij 'm het allerlekkerst. Dat wil zeggen: met een perfect gekookt eitje, flink wat knapperige groenten…

Het is een fabeltje dat pasta alleen maar goed gedijt met veel room met kaas. Kijk maar naar deze orecchiette met harissa, tomaat en ingelegde citroen. Met al die verrassende…

Geloof het of niet, maar ook de Culy-redactie ontbreekt het soms aan energie om uitgebreid te koken. In zo'n geval is een bakplaatrecept toch wel een tamelijk briljant…

Goed nieuws: met deze breakfast brownies kun je gewoon wakker worden. Het recept is niet alleen veel makkelijker dan een gewone brownie, het bevat ook nog eens allerlei ingrediënten die…

Stop de persen: dit is by far het lekkerste recept dat ooit Culy heeft gemaakt. Deze vega shoarmawrap bestaat uit verschillende onderdelen die samen een ongelofelijk goed stel vormen. De…

…naar smaak af met wat peper en zout. Schep het mengsel terug in de eitjes. Garneer met wat reepjes bosui, sesamzaadjes en chili. Bron: Crispy kwarteleitjes Dan: het bakken van…

Als we bij warm weer verlangen naar een gezonde maaltijdsalade dan komen we algauw uit bij een zomerse panzanella met sappige tomaten. In de winter trekken we die lijn door…

Fris, knapperig, sappig: deze Vietnamese noedelsalade met gehakt heeft het allemaal. Laat je niet afschrikken door de lengte van de ingrediëntenlijst: dit gerecht is snel klaar en niet moeilijk om…

…biefstuk Kook de noodles volgens de verpakking. Giet af en zet apart. Snijd het vlees in fijne reepjes en doe het in een kom. Doe alle ingrediënten voor de marinade…

Deze zoetzure salade met augurk, venkel en walnoten is voor alle fans van pickles en ander zoetzuur. De basis bestaat uit knapperige stukjes augurk en het augurkensap gebruiken we voor…

…Thekitchn kun je natuurlijk zelf naar smaak aanpassen. Zo voegden wij nog wat knapperige taugé toe, maar wat dacht je van mihoen of reepjes omelet? Lekker! > Ook geweldig lekker:…

…Snijd daarna het spek. Je wil niet zulke dunne reepjes als die de supermarkt kant-en-klaar verkoopt: het is juist lekkerder om wat dikkere stukjes te hebben. Koop daarom het…

Vandaag hebben we een ouderwets lekker AGV'tje voor je, maar dan wel in een nieuw jasje. We leren je hoe je de allerbeste schnitzel maakt - en met allerbeste bedoelen…