Halveer de paprika’s overlangs, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen van een ½ cm. Snijd de broccoli in roosjes van 2 cm. Schil de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes van ca. een ½ cm. Snipper de ui…

Snijd de paprika in reepjes en pers de knoflook. Verhit een scheutje olie in een ruime pan en bak de varkensreepjes zo’n 3-4 min. Kruid met de Mexicaanse…

…met een scheutje balsamicoazijn (optioneel) en voeg de suiker en tijm toe. Schep uit de pan. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Schep de geroosterde paprika, chilipeper…

…kan ze ook in de broodrooster roosteren, dan heb je de oven niet nodig voor dit gerecht. Snijd de paprika in repen van 1cm. Rasp de wortel met een grove…

…laat nog 10 min. bakken op laag vuur met deksel op de pan. Voeg de roomkaas toe aan de pan met de paprika en laat smelten. Proef en breng verder…

Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de pasta. Snijd de paprika in reepjes van ongeveer 1 cm breed. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime stoofpot…

Snijd de paprika en tomaat in blokjes. Snipper de ui fijn. Snijd de champignons in 4, grotere exemplaren in 6. Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de paprika's en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snij de ui fijn en pers de knoflook. Hak de spinazie grof. Verhit…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de paprika's (in de lengte) en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snij de ui fijn en pers de knoflook. Hak de…

Verwarm de grill van de oven voor. Snij elke rode paprika in 8 stukken en verwijder de zaadjes. Leg ze naast elkaar op een ovenrooster, met de schil naar boven…

…kook. Snij het hoedje van de paprika's en ontpit ze. Dompel zowel de hoedjes als de rest van de paprika's 5 minuten onder in het kokende water. Laat…

…de helft van de rode ui aan. Voeg na 3 minuten het kippengehakt en de Mexicaanse kruidenmix toe. Bak het gehakt voor 5 minuten. Leg de paprikahelften in een ovenschotel…

Schil de paprika’s en pel de sjalotten. Snijd ze in reepjes. Stoof alles aan in olijfolie. Pel de look, snijd hem fijn en voeg hem toe. Schep alles in…

Snijd de uien, de selder en de look grof en stoof ze aan in olie. Snijd de paprika’s in grove stukken, verwijder de zaadjes en laat ze meestoven met…

Verwarm de ovengrill op het hoogste vermogen. Verwijder zaden en zaadlijsten van de paprika’s. Snijd ze in stukken en druppel er wat olijfolie over. Leg ze met het vel…

…en de knoflook erbij. Bak enkele minuten. Doe de paprika en tomaat erbij en bak nog eens 5 minuten. Los het bouillonblokje op in hert water, voeg het water toe…

Rooster de rode paprika's op een open vlam of in een oven tot de schil zwartgeblakerd is. In de oven duurt dat circa een half uur op 225 graden…

…roosteren in een pan. Apart houden. Schil de paprika met een dunschiller, verwijder de lijsten en de zaden. In fijne brunoise snijden. Sjalot fijnsnipperen. Meng de sjalot, paprika, venkelzaad, olijfolie…

…Pureer de paprika’s met de feta en de gehakte rode peper (zaadlijsten eruit halen), zout en peper. Of gebruik gegrilde paprika’s uit een pot. Serveer de dip met…