Meng alle ingrediënten tot een deeg. Doe dit met de keukenmachine of met de hand. Verdeel het deeg in 6 stukken en maak er balletjes van. Rol de balletjes uit…

…smaak met peper en zout. Zet de haringsalade minimaal 30 minuten in de koelkast om te marineren. Besmeer het roggebrood met de haringsalade. Garneer eventueel met extra dille en kappertjes.

Verwarm de oven voor op 170°C. Snij de ongeschilde appelen doormidden en snij ze vervolgens in zeer dunne schijfjes. Meng de 2 soorten bloem, het zout en het bakpoeder. Zet…

Snijd 4 sneetjes (per 4 personen) van het brood en rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Snijd ondertussen de dille fijn en het bosuitje in dunne ringetjes. Pers de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster het brood licht in de oven gedurende 10 min. terwijl hij opwarmt. Smelt de boter op laag vuur en voeg de bloem…

Rooster het brood in de broodrooster. Zet een ruime pan op met een laag water van 6 cm en breng aan de kook. Voeg de azijn toe en zet het…

…de bodem van de springvorm met bakpapier. Roer de kokosolie door het verkruimelde roggebrood en verdeel het mengsel over de bodem van de vorm. Druk met de bolle kant van…

Maak het deeg met de hand of in een tafelmixer met deeghaak. Zeef beide soorten meel in een vrij grote kom of de kom van je tafelmixer. Roer de gist…

…yoghurt en mierikswortelpasta. Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie alvorens het aan te snijden. Serveer het vlees op het roggebrood met de dressing. Serveer met de gemengde salade.

Meng de bloem, de pitten en de zaden en het zout. Doe er olijfolie en de gist bij en dan beetje bij beetje het water. Kneed met de broodmachine of…

…afkoelen. Giet in een kom of bak en zet afgedekt in de koelkast. Meng voor het deeg de bloem, het roggemeel, de suiker en het zout in een grote kom…

Doe de twee soorten bloem, de gedroogde gist en de suiker in de kom van de keukenrobot. Laat de machine even draaien en voeg er de olijfolie, het zout en…

Stook de barbecue goed hoog. Doe de tarwebloem met de roggebloem in de kom van de keukenmachine. Strooi aan de ene kant een snuifje zout en aan de andere kant…

Maak de gepekelde sjalotten op tijd klaar zodat ze kunnen afkoelen. Doe de balsamicoazijn met het kaneelstokje, de steranijs en de suiker in een steelpannetje. Kneus de jeneverbessen met de…

Snijd het brood in dikke plakken en snijd er rondjes uit die mooi in je soepkom passen. Bestrooi het brood met gemalen kaas en leg ze op een rooster. Zet…

…tot 120°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Verkruimel het roggebrood. Bak de spekjes op laag vuur uit en meng met het roggebrood. Laat circa 30 min drogen in de…

Snijd van de bovenkant de kap van het brood en houd deze apart. Hol het brood tot op 2 cm van de korst uit. Snijd de tomaat in schijfjes, de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Los de gist op in het lauwe water. Doe de bloem in de kom van de keukenrobot. Maak in het midden een kuiltje…

Verwarm de honing in een steelpannetje op laag vuur, net tegen de kook aan. Doe intussen het roggemeel, de donkere basterdsuiker, het anijszaad, de gemalen kruidnagel en het zout in…

Verwarm de oven voor tot 210 °C. Meng de speltbloem met de roggebloem en de tarwebloem in de kom van de keukenmachine. Voeg er een snuif zout, de sesamzaadjes, de…