Snijd het vlees in stukken en de lomboks in schuine repen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kouseband in stukjes. Verhit in…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu…

Braad het vlees aan in 4 eetlepels olijfolie. Laat intussen in de Tajine in 1 lepel olijfolie de kruiden zachtjes smoren (gember, sambal, kerrie en knoflook). Voeg na 5 minuten…

Roer de currypasta en sesamolie door elkaar. Voeg het vlees toe en meng alles goed met elkaar. Pel en snipper de uien en de knoflook. Maak de sperziebonen schoon en…

Verhit boter en/of olie in een grote pan. Doe de blokjes rundvlees en de gerookte blokjes spek in de pan en bak alles bruin. Voeg dan de uiringen toe…

Snijd rundvlees in grove stukken. Pel uien en knoflook en snipper ze. Schil wortelen en snijd ze in blokjes. Ontvel tomaten, verwijder pitjes en snijd ze in blokjes. Verhit olie…

Snijd het vlees in blokjes. Snipper ui en meng het met laos, koenjit, ketoembar, sereh, sambal en eventueel zout. Rooster de kokos in een droge koekenpan. Fruit het uimengsel 2…

Marineer het vlees 2 uur in de sojasaus. Dep droog en rol door de peper. Bak kort aan in olie, zodat het binnenin mooi rood blijft. Laat even afkoelen en…

Wrijf het vlees in met mosterd, wikkel het in aluminiumfolie en leg het 24 uur in de koelkast. Wrijf met keukenpapier de mosterd er weer af en bestrooi het vlees…

Pluk het korianderblad en bewaar steeltjes en blad apart van elkaar. Schil de gemberwortel en hak hem grof. Pel de knoflook en hak hem grof. Snijd de pepers in de…

…voordat je gaat eten. Snijd de champignons in kleine stukjes en voeg deze samen met de soepgroenten toe aan de soep. Roer door en breng de traditionele rundvleessoep op smaak.

Snijd het vlees in stukken van 3 x 3 cm en bestrooi met peper en eventueel zout. Snijd de uien in halve ringen en snijd de knoflook fijn. Verhit de…

Spoel het vlees af onder koud stromend water en snijd het in stukken van 5 cm. Doe het water en de bouillon in een pan en breng samen met het…

…Vijzel voor de boemboe de ketoembar. Snijd de ui knoflook rode peper fijn. Snijd het rundvlees in reepjes. Verhit een scheut olie in een wok. Fruit de boemboe en de…

Snijd het vlees in zeer dunne plakjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Pureer de zwarte bonen en meng het de sojasaus, de bouillon en de palmsuiker. Verhit in een…

Snijd het vlees in stukjes en wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met het vlees, de sereh…

Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn en snijd de lomboks in stukjes van 2 cm. Snijd de tomaten in partjes. Verhit in een pan het water en voeg het…

Snijd het vlees in stukjes van 3x3 cm. Hak de jeruk purut fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu tot een grove pasta. Verhit in een pan de…

Was de papaya bladeren eerst met een oplossing van zout water. Verhit in een pan water en kook de papaya bladeren en de cassave bladeren gaar. Giet af en snijd…

Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de…