Breng de bouillon aan de kook. Doe de vissaus, het limoensap, de chili, limoenblaadjes, het citroengras, de gember en suiker erbij en draai het vuur laag tot tegen het kookpunt…

Spoel de mosselen en maak ze schoon. Maak de groenten schoon. Pel en snipper de ui en de knoflook. Rasp of snipper de gember. Snij de lente-uitjes in ringen…

Maak de vinaigrette. Hak de gember, het citroengras, de sjalot en de knoflook fijn en voeg de rietsuiker, de olijf-, sesamolie en het limoensap toe. Kruid met peper en zout…

Maak de boontjes schoon, spoel de bamboescheuten en laat goed uitlekken. Snipper een chilipepertje fijn. Meng met het gehakt, samen met de gember, de panko en het ei, kruid met…

Maak de groenten schoon en snij in stukken. Doe ze in een ruime kookpan, samen met het mergpijpje, het soepvlees en het kruidentuiltje. Breng aan de kook met 3 liter…

Week de noedels in warm water. Pel en snipper de knoflook. Schil de wortel, snij 'm in reepjes. Snij ook de rodekool in reepjes. Bak de knoflook met wat olie…

Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken. Kook de sperziebonen in water met wat zout in 4 minuten beetgaar. Laat uitlekken en afkoelen. Meng het…

Gaar de quinoa volgens de instructies op de verpakking. Schil de wortelen en snij ze in zeer dunne schijven. Roerbak ze 5 minuten braden in hete olijfolie en roer hierbij…

Laat de rijstnoedels weken in koud water. Snij alle groenten en de kipfilets in stukken. Zet een grote kookpot op het vuur en doe hierin de olijfolie en de rodecurrypasta…

Roerbak de currypasta 2 minuten in een hete wok. Voeg de drumsticks toe en roerbak 5 minuten mee. Schep er het kerriepoeder, de kokosmelk en de bouillon onder. Breng aan…

Meng alle ingrediënten voor de dressing. Kook de noedels beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en leg ze in een kommetje met koud…

Bak de ui glazig in hete olie. Voeg de kurkuma en de currypasta toe en roerbak 2 minuten tot de geuren vrijkomen. Voeg nu de selder, de boontjes en de…

Spoel alle groenten. Snij de paprika’s in reepjes. Snij dunne linten van de wortelen en de komkommer met behulp van een dunschiller. Schil de mango en snij in reepjes…

Spoel de mosselen twee maal in koud water. Spoel de prei en snij fijn. Schil de gember en snij in fijne reepjes. Snij het citroengras overlangs doormidden en plet het…

Pel de sjalot en snij hem in grove stukken. Breng de kippenbouillon aan de kook, samen met de sjalot en de kippenbouten. Laat op een zacht vuur 20 minuten koken…

Spoel de mosselen drie keer onder stromend water en maak ze schoon door de baarden en de pokken te verwijderen. Pel de sjalotten en de knoflook. Schil de gember. Halveer…

Bereid de volkorennoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel ze goed onder koud water. Haal met een vork de sliertjes uit elkaar. Voeg eventueel al…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de knoflook. Maak het lente-uitje schoon en snipper het fijn. Meng het gehakt in een kom met de knoflook, het…

Snij het pepertje en het citroengras fijn en roerbak ze samen met de currypasta 3 minuten in hete olie. Blus met de kokosmelk en de groentebouillon en breng aan de…

Maak eerst de vinaigrette. Hak het chilipepertje fijn, rasp de gember, pers de limoen en meng alles met de sesamolie, zonnebloemolie, kristalsuiker, koriander en wat wasabi naar smaak. Snij de…