…nog rosé zijn vanbinnen). Laat 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Snij het lamskroontje tussen de botjes door en serveer het met het witloof en de pompelmoessaus. Werk af met wat…

…oven op 180°C. Halveer het witloof, verwijder de harde kern en snij de rest in reepjes. Verhit 2 eetlepels boter in een braadpan en bak het witloof goudbruin. Kruid met…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak het witloof schoon en blancheer de stronkjes 5 minuten in lichtgezouten water. Halveer de stronken in de lengte en dep ze goed droog…

…vis in boter langs beide kanten goudbruin. Kruid hem met peper en zout. Giet de pasta af en meng hem onder de witloofsaus. Verdeel de pasta met de saus over…

…ziet en roer dan tot een mooie karamel. Meng er voorzichtig de boter onder. Maak de stronkjes witloof schoon en halveer ze. Leg ze in de karamel in de pan…

…de aardpeer af en laat ze uitlekken. Prak ze met 70 gram boter en voeg het gebakken witloof met het vocht uit de pan toe. Kruid de stoemp met nootmuskaat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de stronkjes witloof en stoom ze gaar. Laat de stronkjes even uitlekken. Leg het bladerdeeg in de met bakpapier beklede quichevorm van 24…

…pecorino en roer goed door elkaar. Laat de pasta even afgedekt rusten. Serveer de pasta met het witloof en werk het gerecht af met de geschaafde truffel en de hazelnootboter.

…de nootmuskaat, peper en zout. Verwarm de oven voor op 200°C. Vul alle pannenkoeken met wat gehakt-witloofmengsel en rol ze op. Leg de rolletjes in een ingevette ovenschaal. Giet…

…de kabeljauw net in past) tot 90°C. Laat 10 minuten trekken. Halveer de stronkjes witloof en bestrijk ze met wat van de olie. Gril of bak ze in een hete…

…met peper, zout en een snuifje suiker. Bak de spekreepjes krokant en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de pannenkoeken in wat hete boter. Beleg met het witloof, de peertjes, het…

…olie ingevette quichevorm. Schil de aardperen en snij ze in plakjes. Halveer de witloofstronkjes en verwijder de harde kern. Bak de stronkjes op de snijkant even aan in wat boter…

…stuk bakpapier. Vul met bakbonen en laat 40 minuten blind bakken in de oven. Maak de blaadjes van het witloof los en bak ze goudbruin in wat boter. Voeg de…

…à 40 minuten in de oven. Maak intussen het slaatje. Maak het witloof en de appel schoon en snij ze in reepjes. Meng ze met de rest van de ingrediënten…

…een diepe schaal en overgiet met het sinaasappel- en limoensap. Bestuif met het gemberpoeder. Verdeel de sinaasappelzeste (hou wat apart voor de bereiding van het witloof), de knoflook, de kardemomzaadjes…

…en kleur het goudbruin. Draai het witloof om en doe er de suiker en het ko epoeder bij. Laat 2 minuten stoven. Draai het witloof om, laat ook deze kant…

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak het witloof schoon, halveer de stronkjes en kook of stoom ze beetgaar. Laat ze goed uitlekken in een vergiet…

…in dunne plakjes en verdeel ze over de quiche. Zet 35 minuten in de oven. Maak het witloof schoon en snij in fijne reepjes. Snij de appel in luciferdikke staafjes…

…Maak het witloof schoon, haal het bittere hart eruit en snij in reepjes. Hussel de veldsla en het witloof door elkaar en meng er enkele lepels olijfolie en het sinaasappelsap…

…10 minuten sudderen. Breng op smaak met de peterselie, peper en zout. Snij de eendenborstfilets in plakjes en serveer er het witloof, de kroketjes en de saus bij. Lekker met…