…de wortel en snijd in plakjes. Schil de pompoen en snijd in blokjes. Schil de gember en rasp fijn. Verhit in een ruime pan de olie. Bak de wortel en…

…olijfolie en een snufje zout. Rasp de wortel grof en schep door het eimengsel. Voeg het wortelmengsel toe aan de bloem en roer met een houten lepel tot een beslag…

Boen de sinaasappel schoon. Rasp de schil en pers de vrucht uit boven een kom. Schil de wortel, rasp grof en voeg toe. Voeg de havermout, speculaaskruiden, honing, kokosdrink, helft…

Wie kan een deze worteltaart (ook wel carrot cake) nu weerstaan?  Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een taartvorm of bakblik in. Voor de zekerheid kun je…

…Schil de wortelen en de aardappelen en snij in stukken. Spoel de selder en snij in stukken. Stoof de ui, gember en currypasta aan. Roerbak 5 minuten met de wortelen…

Maak de wortelen en broccoli schoon, en snij ze in niet te kleine stukken. Snipper de sjalot fijn. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Stoof de sjalot aan in…

…de zoete aardappelen en de wortelen. Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snij 1/5 van de pompoen, de zoete aardappelen en de wortelen in blokjes van 1 cm…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de wortelschijfjes, de venkel, de ui en knoflook op een bakplaat, besprenkel met wat olijfolie en meng. Kruid met peper en zout…

Pel en snipper de ui. Schil de wortelen en snij in fijne stukjes. Spoel de selder en snij ook in fijne stukjes. Stoof de groenten even aan in 1 eetlepel…

Pel de sjalot en snipper ‘m fijn. Schil de wortelen en snij ze in fijne lange repen. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe het deeg in een bakvorm, leg…

Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een cakevorm met bakpapier. Schil de wortelen en rasp ze grof. Pel de bananen en snij ze in stukjes. Doe de bananen samen…

Maak de wortelen schoon en snij ze in stukken. Pel de tomaten, snij ze in stukken en verwijder de zaadjes. Pel en snipper de sjalotten. Schil en rasp de gember…

…190°C. Vet een ovenschaal of gietijzeren pan met steel in met een beetje boter. Schil de wortelen en de pastinaken en snij ze met een mandoline in dunne plakjes. Schik…

Snijd de wortels in stukken. Schil de aardappel en snijd in blokjes. Snipper de ui en snijd de knoflook in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak…

…tussen de groenten. Zorg dat de groenten in één laag op de bakplaat liggen. Plaats in de oven voor 45-60 minuten. Geniet van de geroosterde wortels uit de oven.

…Kook de wortels in 5 min. beetgaar en giet af. Hak ondertussen de pecannoten grof en zet apart. Verhit een koekenpan. Voeg de wortels toe en besprenkel met de honing…

Verwarm de olie samen met de rozemarijn op laag vuur tot de olie heet is. Laat in ca. 1 uur afkoelen. Verwijder de rozemarijn. Meng voor de dressing 3 el…

…de wortelen af onder koud stromend water. Hak de rozemarijn grof. Verhit de olie en knijp de knoflook erboven uit. Voeg de rozemarijn en wortelen toe en bak de wortelen…

Verhit de olie in een hapjespan en roerbak hierin de ui gedurende 3 minuten. Voeg de winterpeen toe en bak deze 2 minuten mee. Schep het kerriepoeder erdoor en verkruimel…

…elkaar in een puntje zodat een slof ontstaat. Strooi op het deeg de rest van de appelgebakmix. Bak de worteltartelettes in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar…