Laat een klont boter smelten in een pan. Snijd de ajuinen in halve maantjes en stoof ze aan in de hete vetstof. Schil de asperges en snijd ze in kleinere…

…minuten op laag vuur doorsudderen en breng op smaak met peper. Giet als laatste de room er doorheen. Serveer met wat peterselie en eventueel de stukken asperge in de soep.

…en laat nog 5 minuten smoren. Voeg eventueel nog wat bouillon toe als het gerecht te droog wordt. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de pastinaakstamppot.

Maak de groenten schoon en snij ze in fijne reepjes. Wil je de groenten liever in hun geheel tussen je steak, blancheer ze dan kort. Meng de pindakaas met 1…

Maak de scampi's schoon, maar laat de pel eraan. Maak de asperges en lente-ui schoon en snij ze in grote schuine stukken. Rasp de limoen en pers 'm…

Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Fruit de sjalot en knoflook glazig in olijfolie. Voeg de rijst toe en bak even mee. Blus met de wijn en laat…

Verwarm de oven voor op 200°C . Maak de asperges schoon en verwijder de harde uiteinden. Verhit een grillpan en gril de asperges krokant. Breng ze op smaak met de geraspte…

Snijd de harde stukjes van de asperges en kook ze 8-10 minuten gaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken op een proper keukenhanddoek. Kook de eieren hard…

Schil de asperges en snijd de houterige onderkant eraf. Kook ze gaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Stoom ondertussen ook de zeebaarsfilet gaar. Houd ze warm onder…

Was de witte asperges zeer goed, schil ze en doe de schillen in een pan. Leg hierop de geschilde asperges en giet hierbij water totdat ze net onderstaan. Kook de…

…minuten. Laat schrikken in koud water en laat uitlekken. Leg het bladerdeeg op bakpapier in kleine, ronde bakvormpjes. Rol elk stukje asperge in een reepje pancetta. Verdeel over de taartjes…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij het harde stukje onderaan de asperges weg; schillen is niet nodig. Kook ze 2 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water…

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de zalm op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Snipper de gedroogde rode peper. Bestrooi de zalm met peper, zout, het venkelzaad en…

…het maïszetmeel toe. Doe de groentesaus in een ovenschaal. Leg er de rauwe stukken zalm en de stukjes asperge bij. Rasp de citroen en verdeel de rasp over de zalm…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de droge rub. Meng de venkelzaadjes met het uienpoeder, het knoflookpoeder, het grof zeezout, de cayennepeper en het citroenpoeder. Stamp alles fijn in…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de boter zacht met een vork en roer er wat geraspte citroenschil door naar smaak. Snij de harde uiteinden van de asperges en…

Rol het deeg uit op een bakplaat. Bestrijk het met de pesto. Verdeel de asperges over de pesto. Snij de courgee in linten met een dunschiller en verdeel over de…

Duw het gehakt uit de worstjes. Bak het rul in een pan. Laat uitlekken op keukenpapier. Klop een gladde dressing van de olijfolie, het citroensap en de mosterd. kruid met…

Knip van het bakpapier een servetje en leg deze op het kartonnenschaaltje.rangschik 2 blaadjes veldsla op het servetje en schep hier met een ijslepel 2 bolletjes rundvleessalade op.Meng…

Verwarm de oven voor 200 C. Laat de bladerdeeg plakjes ontdooien en snij ongeveer een centimeter van de rand voorzichtig de zijkanten in, maar snij het niet helemaal door. Je…