Snijd het vlees in dunne plakjes en hak de knoflook fijn. Snijd de lombok en de lent-ui in dunne plakjes Verhit in een pan de olie en fruit de…

Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes en de lomboks in schuine ringen. Verhit in een pan de olie en fruit de…

Hak de knoflook fijn en snijd de sjalotjes in plakjes. Snijd de lomboks in schuine ringen en de rawits in stukken. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Verhit in een…

snijd het vlees in reepjes. Hak de knoflook fijn. snijd de paprika en de ui in kleine blokjes. Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar. Meng het vlees…

De aubergines schillen en dan in de lengte in plakken van 1 cm snijden en met wat zout inwrijven. In de koekepan of een wok/wadjan zoveel olie gieten dat…

Snijd de sjalotten in plakjes, de lomboks in reepjes en de knoflook fijn. Snijd het vlees in blokjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sajlotten…

Verhit in een pan het water en kook daarin samen met de jahe en de salam, het vlees gaar. Schep het vlees uit de pan en snijd het in dunne…

Verhit in een pan het water en kook het vlees voor 5 minuten en schep het eruit en dep af. Verhit een pan en bak het vlees knapperig en snijd…

Meng de ingrediënten voor de marinade goed doorelkaar. Snijd de ribbetjes in stukken en meng deze door de marinade en laat dit 12 uur intrekken. Verhit in een pan het…

Snijd het vlees in stukken en rasp de kokos. Bak de kokos goudbruin droog in een koekenpan. Snijd de sjalotjes, de knoflook en de sereh fijn. Wrijf of maal de…

Maak de vis schoon en bestrooi deze met het zout en de peper. Verhit in een pan voldoende olie en bak de vis goudbruin, korkant en gaar en zet apaprt…

Maak de vis schoon en kerf de vis diagonaal in. Droog de vis af en haal de vis door de bloem. Verhit in een wok de olie en bak de…

1. Doe de rijst in de pan. Kneus de kardemompeulen en voeg met de kokosmelk toe aan de rijst. Voeg water toe zodat de rijst een vingerkootje onderstaat. Breng aan…

…een ruime scheut zonnebloemolie. Bak op matig vuur de gepaneerde geitenkaas rondom goudbruin. Schep ze daarna op een keukenpapiertje om uit te lekken. Serveer de gebakken geitenkaas bovenop de puree en witlofsalade. Schenk honing-mosterdsaus…

Bak spekjes uit in olie en haal uit de pan. Bak ui, knoflook en rode peper tot ze zacht zijn. Voeg het groen van prei toe en bak tot het…

…mengsel. Roer goed door met de garde zodat er geen klontjes in komen. Roer hier de citroenrasp, citroensap en gehakte dille doorheen. Breng op smaak met peper en zout. Laat…

…staafmixer. Voeg wat water toe om de dressing meer vloeibaar te m Doe de rucola in een schaal en schep hier de krokant gebakken gnocchi bij samen met de asperges…

Spoel de vis onder stromend water af en dep droog. Wrijf ze in met zout en laat 15 minuten liggen. Dep ze weer droog en wentel door de bloem. Schud…

…het brood in de broodrooster. Bak het ei in de olijfolie. Snijd het brood diagonaal doormidden, leg op een bord en serveer met de witte bonen en het gebakken ei.

…bak hierin de polentastukken in 4 minuten goudbruin op hoog vuur. Keer halverwege om. Meng de sla met de vinaigrette. Serveer de rijst met de runderreepjes en de gebakken polenta.