…de hete grillpan. Kruid ze met peper en zout. Snij de pistolets open. Beleg de pistolets met veldsla en de plakjes tomaat. Leg er een gegerilde portobello op. Werk af…

…centimeter. Meng het gehakt met het geweekte brood eieren kruiden kaasblokjes een beetje zout en versgemalen peper. Rol 4 ballen van het gehakt en druk ze voorzichtig plat tot burgers…

…pan de olie en fruit de bumbu met de salam voor 3 minuten. Voeg dan het gehakt toe en bak dit rul. Dan de tauge toevoegen en meng alles goed…

…de selder en de aardappelblokjesaan toe en stoof even mee. Doe erde tomatenpuree en de stukken tomaat bij enbak even mee. Voeg het kruidentuiltje toe enovergiet met de kippenbouillon. Breng…

…en de aardappelblokjes aan toe en stoof even mee. Doe er de tomatenpuree en de stukken tomaat bij en bak even mee. Voeg het kruidentuiltje toe en overgiet met de…

Maak de burgers. Pel en pers de knoflook. Pel en snipper de sjalot. Meng het gehakt met het ei, het amandelpoeder, de peterselie, de knoflook, de sjalot, het chilipoeder, de…

…mozzarella in plakken en de cherrytomaatjes in kwarten. Snijd nu twee croissants vanaf de bovenkant in en verdeel de mozzarella en tomaat hierin. Verdeel hier nu ook de pijnboompitjes over…

…Snipper de ui. Meng in een kom het gehakt met de kaas spek ui bieslook tomatenpuree ei worcestersaus nootmuskaat peper en zout. Snijd de tomaat in plakjes. Druk de vulling…

…Snijd de tomaat in kleine blokjes.   Stap 3:  Meng in een grote schaal het gehakt samen met de rijst gedroogde munt sumak ui knoflook tomaat tomatenpuree peterselie  munt boter…

…de uistukjes toe en bak ze even mee. Voeg het gehakt toe, draai het vuur hoger en bak het gehakt ongeveer 5 minuten terwijl je het kruimelig prakt met een…

…tomaat en chilipeper uit de vriezer en meng dit met het sap van de overgebleven limoen en de korianderblaadjes (eventueel gehakt). Doe nu de avocado en mango bij de gemarineerde…

…intussen de toppings. Spoel de tomaten, ontpit ze en snij het vruchtvlees in blokjes. Snij de mozzarella in blokjes en meng met de tomaat, 1 el olijfolie, 1 kl balsamicoazijn…

…koriander. Snijd de tomaten in blokjes. Meng in een kom de mais met de blokjes tomaat en de tonijn. Breng op smaak met een snuf zout. Verdeel het mengsel over…

…ontfutselen, meestal liet ze dan iets weg (per ongeluk?) of ze noemde geen hoeveelheden. Van deze pepesan tomaat heb ik altijd het briefje bewaard, alleen de ingrediënten zijn erop gekrabbeld…

…avond of een luie zondag. Chana masala is een klassieker uit de Indiase keuken en is van nature vegetarisch. De combinatie van kikkererwten, tomaat, ui, knoflook en specerijen als komijn…

…Zeef de bouillon. Je kunt ook kant-en-klare bouillon gebruiken. Meng het gehakt met het ei en paneermeel en rol er balletjes van. Blancheer de balletjes in de gezeefde…

…maak het geheel af met de verse koriander en de pinda’s. (Ik heb voor een extra frisse bite en kleur het gerecht ook nog afgemaakt met fijngesneden stukjes tomaat).

…en wat peper en zout. Voeg dit bij de couscous. Snijd de komkommer en de tomaat in blokjes. Hak de blaadjes van de munt fijn. Meng dit door de couscous…

…laat 15 minuten op een zacht vuurtje pruttelen. Snijd de champignons heel klein. Bak het gehakt en de champignons rul in wat olijfolie en kruid met peper, zout en cayennepeper…

…kardemom, de kruidnagels voor 3 minuten. Voeg het vlees toe en bak dit 2 minuten. Dan de tomaat, de kaneel, de jinten en de kunyit toevoegen en meng alles goed…