…zoals citroen, jeneverbessen, blauwe bessen en citroentijm. Zet de cupcakevorm in de vriezer tot de ijsblokken bevroren zijn. Dit duurt zo'n drie uur. Nadien kun je ze in een…

…pitjes uit. Pers het sap uit de citroen en meng de helft van het sap met de watermeloen. Vul ijsjesvormpjes voor drie vierde met het sap van de watermeloen. Zet…

…Wanneer het geheel een glad beslag vormt, moet je het een kwartiertje laten rusten. En dan, bakken maar! Dien op met wat vers fruit (bijvoorbeeld aardbeien) en een bolletje ijs.

…daar bovenop de ijsroom en vul den de glazen met het mengsel van de yoghurt TIP: - Dit dessert kan enkele uren in de frigo bewaard worden, de ijsroom mag aan…

…Schep met de ijslepel bollen ijs en leg deze op de compote in het midden van de donuts. Spuit toeven slagroom op de ijsbollen en schenk er wat dessertsaus over…

…een glad mengsel ontstaat. Serveer meteen. Voor wat harder ijs zet je het mengsel ongeveer 45 minuten in de vriezer. PS ook leuk om in een uitgeholde ananas te serveren

…Met dit recept voor crème fraîche ijs en geroosterde Balsamico-aardbeien wordt je zoete trek ook meer dan goed gestild. Dit recept komt ook terug in het boek IJs & co (uitgeverij…

…de bak af met een deksel of wikkel in folie. Zorg ervoor dat deksel of folie de oppervlakte van het ijsmengsel raken. Vries minimaal 4 uur in bij -18 graden.

… Je meringue is klaar! Lemon curd ijs maken Doe 500 ml room in een kom en voeg de 10 gram basilicum toe, laat dit minimaal 24 uur trekken in de…

…van het vuur, roer de reepjes basilicum door de saus en verdeel het fruit over 4 mooie schaaltjes of glazen. Serveer het fruit warm, met een ijskoud bolletje vanille-ijs.

…en drogen over het rooster, zo krijg je de gewenste tacovorm. Schep per taco 3 bolletjes chocolade-ijs en vul er de taco's mee. Werk af met de popcorn…

…en lepel door het ijs. Laat dit afkoelen in de ijskast. Wanneer de pistachemengeling koud is, giet je ze in de ijsmachine en draai tot je een ijsachtige structuur krijgt…

’s Middags voorbereiden Appelstroop-ijsmousse Klop de slagroom met de helft van de suiker bijna stijf voeg 2 eetlepels likeur en rasp van de citroenschil toe. Bewaar de slagroom in…

…ijsbergsla in kwarten en de augurken in blokjes. Verhit een grill of koekenpan zonder olie en rooster de ijsbergkwarten 2 min. aan beide zijden. Verdeel de slasaus over de ijsbergsla…

…een paar min. mee. Giet er de sojasaus bij en roerbak alles tot het gerecht goed heet is. Schep de fijngesneden ijsbergsla erdoor. Verhit nog een min. Serveer het gerecht…

Breng water met suiker aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Laat alles 5 minuten doorkoken. Laat de siroop vervolgens afkoelen. Rasp de limoenschil en pers het…

Snij de ijsbergsla en de paprika in reepjes, de komkommer en de ui in halve boogjes en de tomaten in schijfjes of in vieren al naar gelang de grootte van…

…Haal ze eventueel door een zeef. Zo voorkom je dat er pitjes in je ijstaart zitten. Meng de frambozenpuree met de helft van het slagroommengsel. Neem een vorm (ik gebruikte…

…blender. Pel de banaan en stop deze ook in de blender. Mix goed en giet het sap dan in de ijsvormpjes. Zet deze vormpjes minimaal vijf uur in de vriezer…

…de taart even een beetje afkoelen en snij er punten van. Serveer op een bordje met het ijs en de stijfgeslagen slagroom. Dit recept is ook lekker met ander fruit…