Verwarm de oven voor op 160 °C. Snijd het kalkoengebraad zeer fijn open in 1 geheel. Zorg ervoor dat je het kan vullen en oprollen. Blancheer de spinazie kort in…

…en breng de soep op een zacht vuurtje aan de kook. Voeg wanneer de soep kookt de in stukken gesneden kalkoenrestjes toe. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes…

Kalkoenblokjes gekruid even aanbakken in een beetje boter. Paprika's in grove blokjes snijden. Look fijn snijden. Sjalotjes in vier snijden. Warm de tajine goed verdeel de groenten en kaloenblokjes…

Kalkoenfilets in grove stukken snijden. Paprika's, tomaatjes, komkommers, look en sjalotje evenzeer in stukken snijden. Deze ingredienten in de cutter, kruiden en eitje toevoegen. Cutter als zeer fijn. Neem…

Kalkoenblokjes in een beetje boter aanbakken, kruiden, voeg er 1 sjalotje fijngesneden bij en enkele champignons in schijven, de rozijnen en pijnboompitten toevoegen en de vloeibare honing, bak goed op…

1. Pel en snipper de uien. Snijd de kalkoen in blokjes. Bak het vlees in 2 el olie aan. Voeg 3/4 van de uien toe en fruit ze kort…

Kalkoenfilet in reepjes snijden. Look en sjalotjes fijn snijden. Appelsienen schillen en in partjes snijden (het vruchtvlees langs de vliesjes snijden en het vocht bijhouden ) Bak het vlees aan in…

…een koekenpan. Bak de haricots verts-rolletjes in 5 min. bruin. Neem de kalkoen uit de pan en laat rusten in aluminiumfolie. Blus het braadvet af met de fond. Schraap…

…Schep de kalkoen en / deel van het bieslook erdoor en warm alles goed door. Verwarm intussen de ragoutschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de ragoutschelpen op de borden…

…een hapjespan en fruit de uien met de knoflook 3 min. op een halfhoog vuur. Bak de kalkoen 3 min. op een hoog vuur mee. Schep de tomaten erdoor en…

Halveer de de kalkoenlapjes. Sla ze plat met een houten hamertje. Leg in het midden van elk lapje telkens 2 pruimen. Kruid met peper en zout. Rol de lapjes zo…

…Bestrijk de kalkoenlapjes met roomkaas. Kruid met peper en zout. Beleg met reepjes paprika en courgette. Rol strak op en zet vast met een prikkertje. Bak de kalkoenrolletjes rondom goudbruin…

…el hete olie. Neem uit de pan en laat drogen op keukenpapier. Hou warm in de oven. Leg de kalkoenlapjes tussen plasticfolie, sla ze plat en halveer ze. Kruid met…

Pel de uien en hak ze fijn. Snij het spek in kleine blokjes. Klop de kalkoenlapjes plat met een vleeshamer. Kruid ze met peper en zout en rol ze op…

…verpakking. Smelt de boter in een koekenpan. Kruid de kalkoenlapjes aan beide kanten met peper en zout en bak ze in 5 minuten goudbruin. Voeg de sjalot en de ananas…

Bestrijk het kalkoengebraad met olijfolie, peper en zout. Gril het in 20 minuten goudbruin op de barbecue. Pel de knoflook en de sjalot en snipper ze fijn. Stoof aan in…

…ze 30 à 40 min. op de bakplaat in de oven. Kruid het kalkoengebraad met peper en zout en bak het rondom goudbruin in een beetje boter, op hoog vuur…

…glad. Kruid met peper en zout. Kruid de kalkoenlapjes met peper en zout en bak ze 3 minuten aan elke kant. Leg het vlees en de groenten op de borden…

…glad. Kruid met peper en zout. Kruid de kalkoenlapjes en bak ze een drietal minuten aan elke kant in wat olie. Verdeel het vlees en de groenten over de borden…

…de saus. Laat even goed doorwarmen. Verhit frituurolie op 160°C. Frituur de burgers 3 minuten. Schik de kalkoenburgers op de borden, lepel er de hete saus bij en serveer meteen