…mosterd, de knoflook en de boter of de olie. Kruid de lamskroontjes met peper en zout. Bestrijk ze met het mosterdmengseltje. Zet 20 minuten in het midden van de oven…

…hanout. Halveer de lamskroontjes in de lengte.Steek met behulp van een vleesvork eentakje rozemarijn door het vlees. Kruid metpeper, zout en komijnpoeder. Bak de lamskroontjesin hete olijfolie mooi roze…

Braad de lamscarré in een braadslede metolie rondom bruin, kruid met peper en zout enzet 30 à 40 minuten in de oven op 150° C. Vermeng de (gehakte) kruiden met…

…zijn. Doe de aardappelen met het roommengsel in een ovenschaal of in kleine soufflévormpjes en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven. Kruid de lamscarrés met peper en zout…

Rasp een halve komkommer. Laat uitlekken in een zeef. Snij de rest in plakjes. Fruit de sjalot en knoflook glazig in olie. Meng ze met het gehakt, de groene kruiden…

…met de tijm, geperste knoflook, peper en zout. Klop er wat ijskoude boter door. snij het lamsvlees in plakken en serveer met de saus, de gegrilde groenten en de aardappeltjes.

Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een ovenschotel met olie. Kruid het vlees rondom met peper en zout en leg het erin. Doe er ook de knoflook en de…

…de partjes bij de kool. Dek weer af en laat nog 15 minuten stoven. Bak de gekruide lamsmedaillons 3 tot 5 minuten aan elke kant, in de rest van de…

…Halveer 3 knoflookteentjes. Maak met een scherp mes enkele insnijdingen in het lamsvlees en duw er een half teentje knoflook en enkele korte takjes rozemarijn in. Kruid het vlees met…

…gezouten water. Giet af, laat uitdampen en lichtjes afkoelen. Kruid het lamsvlees met peper en zout. Bak het 3 tot 4 minuten per kant in een beetje olijfolie, of naar…

…meng met een flinke scheut olijfolie. Schenk er de wijn over en zet 25 tot 30 minuten in de oven. Bak de lamsburgers naar smaak. Serveer ze bij de groenten…

…verse salie en rozemarijn toe. Blus met de Noily Prat. Laat de alcohol verdampen en licht inkoken en voeg de lamsfond toe. Laat nog even inkoken, en kruid ze naar…

…bestrooi met peterselie. Haal de schaal uit de oven. Overgiet het lamsvlees met het braadvocht en dek af met aluminiumfolie. Laat het vlees een 10-tal minuten rusten alvorens het…

…Leg ze in een ovenschaal en bestrooi met grof zeezout. Wrijf de lamskroontjes eerst in met grof zeezout en peper. Leg ze bij de aardappelen in de ovenschaal en strooi…

…Leg ze in een ovenschaal en bestrooi met grof zeezout. Wrijf de lamskroontjes eerst in met grof zeezout en peper. Leg bij de aardappelen in de ovenschaal en strooi er…

…de oven voor op 200°C. Kruid de lamskroontjes met peper en zout en schroei ze snel rondom dicht in 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie. Leg het vlees in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Doe ze met tijm, 4 el olijfolie, peper en zout in een schaal. Roer even om en…

…met peper en zout. Marineer het lamsvlees er 30 minuten in. Kook de patatjes beetgaar. Rijg de groenten met het lamsvlees en de haloumi aan spiesjes. Kruid met peper en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel alle groenten en maak ze schoon, snij in hapklare stukken. Pel de ui en snij in partjes. Pel de knoflook en snij in…

…plakjes. Snij de brie in plakjes. Bak de lamsburgers in olijfolie en kruid met peper en zout. Warm de broodjes nog even op in de oven of in een broodrooster…