Dat lasagne geen hogere wiskunde is, weten we allemaal. Toch is het fijn als je blindelings kan vertrouwen op een recept. Dit ervoeren wij onlangs toen we deze lasagne als experiment…

Een gezellige avond, iedereen maakt zijn eigen potje klaar en kan grillen waar hij/ zij zin in heeft. Dit is maar een kleine keuze van vlees en groenten. Natuurlijk kan…

Een heerlijk gerecht voor echte vlees-eters: gemarineerde lamskoteletten in een basilicumpesto-jasje. Dep de lamskoteletjes droog met keukenpapier en besmeer aan beide kanten met de pesto. Laat eventjes staan (10 minuten). Giet een…

…ingrediënten voor de marinade. Meng de koteletjes met de marinade en laat ze afgedekt een nacht in de koelkast marineren.LamskotelettenVerwarm de oven voor op 180 °C. Rooster de knoflook…

…watboter met 1 bosje lente-ui inringetjes. Kruid met peper enzout. Kruid 12 lamskoteletjesmet peper en zout en bak zemooi rosé op de barbecue of inde grillpan. Geef er couscoussaladebij.

…peper en een klein snuifje zout. Verhit een scheutje olijfolie in een grillpan en bak de lamskotelet­ jes zo’n 2 minuten per kant, zo zijn ze nog mooi rosé…

…citroengras, knoflook, citroenblad, chili en ketjap manis. In deze lekkere saus stoof je de lamskoteltjes gaar. Daarbij serveer je mooie gele rijst, verfijnd met kokos en zacht gesmoorde paksoi. Selamat…

…azijn zachtjes inkoken en bind wat met olijfolie. Laat lauw worden. Meng de lamsoortjes met de lauwe vinaigrette en schik op een bord. Leg daarbovenop de fijne groentjes en de…

…10 min. voor het eindevan de gaartijd van de groenten 2 elolijfolie in een pan en bak de lamsnootjesgedurende 3 à 5 minuten aanelke kant (naargelang van de gewenstegaarheid). Kruid…

…met peper en zout. Op elk bord een spiegel saus gieten. In het midden de wortel- en courgettestafjes schikken en daarop gefrituurde visreepjes leggen. Eventueel versieren met zeekraal of lamsoortjes.

…maar mooi bruin. Doe wat zout en peper op de lamskoteltjes en hou ze warm. Plaats eierdooiers in een zware bodem pan, voeg 2 eetlepels water en klop op laag…

…koud stromend water en laat uitlekken in een zeef. Doe in een pan en schenk er 150 milliliter van de lams­bouillon over. Kook hierin de rijst volgens de aanwijzingen op…

…is. Voeg de kastanjechampignons toe en kook nog 5 min. Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schenk de laosbouillon door een zeef boven de soeppan. Druk…

…stevig vuur. Geef ze minstens 10 minuten de tijd om gloeiend heet te worden. Neem de lamskoteleteen erbij en veeg het merendeel van de grove marinade die erop zit weg. …