…verdeel de frietjes hierover. Besprenkel met 2/3 van de olijfolie. Kruid met de helft van de Mexicaanse kruidenmix, peper en zout en schep de frietjes om. Zet 20 minuten…

…en verhit de rest van de olijfolie. Bak de paprika en courgetteblokjes aan gedurende 3 minuten, voeg dan de Mexicaanse kruidenmix, de rode bonen, de cayennepeper (voeg minder toe als…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de rijst: breng 160 milliliter licht gezouten water aan de kook en voeg de rijst toe. Zet een deksel op de pot…

Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bodem van een taartvorm met zilverfolie. Snijd de tomaat in blokjes en de lente ui in ringen. Meng deze met de sla…

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed het bakblik met bakpapier. Verdeel de friet in een enkele laag over het bakblik en bestrooi met paprikapoeder. Bereid de friet in…

Meng het chilipoeder, komijnpoeder, paprikapoeder en uienpoeder met de olijfolie. Bestrooi de zalm met zout en peper en wrijf rondom in met het kruidenmengsel. Laat 15 minuten marineren. Doe de…

Snijd de uien en prei in halve ringen. Verhit de zonnebloemolie in de pan en bak de prei en ui met de komijn en chilipoeder gedurende 4 min. Voeg de…

Bekleed een licht beboterde quiche-vorm met het ontdooide bladerdeeg, plak de randjes met water aan elkaar en prik enkele gaatjes in het deeg. Zet de vorm een kwartier in…

Begin met de guacamole. Lepel het vruchtvlees uit de avocado's en prak het fijn met een vork. Gebruik ongeveer een half zakje seasoning mix, de kruiden overheersen snel. Breng…

Snijd het vlees, de ui en de knoflook in blokjes en fruit deze in een grote pan met een scheut olijfolie. Voeg de specerijen en tomaten toe en vervolgens het…

Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers in ca. 8 min. gaar. Leg de laatste 30 sec. een plak kaas op elke burger. Snijd intussen de hamburgerbroodjes…

Verwarm de bonenschotel in een pan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de rijst over 2-3 kommen. Verdeel…

Meng 300 g bloem met de gist, de kristalsuiker en het zout in een kom. Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg toe. Smelt 40 g van de boter…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de zoete aardappelblokjes in een grote ovenschaal. Meng de blokjes zoete aardappel met een eetlepel olijfolie en een snufje zout en peper…

…even goed door elkaar. Giet de bechamelsaus over de bloemkoolschotel en garneer het met de cheddar kaas. Bak de Mexicaanse bloemkool in ongeveer 20 – 25 minuten goudbruin in de oven…

Zo maak je het: 1. Begin met de dressing. Haal de zaadjes uit de rode peper en hak grof. Doe de rode peper samen met de koriander, peterselie, knoflook, olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180° C. Laat de maïs uitlekken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de avocado’s, verwijder de pit, snij het vruchtvlees in…

…Haal de quichebodems uit de oven, verwijder de bakparels en het bakpapier. Verdeel de Mexicaanse vulling over de vormen. Giet er het eimengsel over, bestrooi met de oude kaas en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snipper de uien en knoflook. Halveer de rode pepers en verwijder de zaadlijsten. Spoel de tomaten en snij ze in vieren. Leg…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit ze aan in de olie en voeg na 3 minuten de rijst en de linzen toe. Roerbak kort. Blus ze met…