Spoel de mosselen grondig in veel water. Spoel de selder en snij de stengels en blaadjes fijn. Pel de uien en snij ze in fijne ringen. Stoof de groenten aan…

…Verwarm de mosselen 6-8 minuten op matig hoog vuur tot ze openstaan. Laat ze in een vergiet uitlekken (vang het vocht op) en iets afkoelen. Gooi dichte mosselen weg…

…laat afkoelen. Zeef en bewaar de groenten (gooi het kookvocht weg). Spoel de mosselen goed schoon. Doe ze in een grote kookpan met de korianderzaadjes en peper uit de molen…

Spoel de mosselen goed en verwijder de baarden. Gooi beschadigde en geopende exemplaren weg. Spoel en halveer de chilipepertjes, verwijder zaadjes en zaadlijsten, snipper de pepertjes fijn. Pel en snipper…

…met een beetje olie.Voeg de vissaus en kokosmelk toe. Breng aan de kook en doe de mosselen in de pan. Doe de deksel op de pan en laat 5…

…cherrytomaatjes toevoegen. Laat nog 3 minuten meekoken. Bereid de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking in de frituur. Serveer de mosselen met partjes citroen en de friet met mayonaise.

…de lengte doormidden. Maak de mosselen schoon. Verhit in een wok de olie en voeg de mosselen en de knoflook toe. Bak de mosselen totdat deze open gaan. Voeg dan…

…1 el water en een ½ el mosterd met de augurkenblokjes. Breng op smaak met peper. Maak de mosselen schoon, verwijder de kapotte schelpen en de schelpen die open blijven…

…de citroenmix - met tomaatjes - bij en schep om. Schep de pasta op een grote serveerschaal en werk af met de mosselen, tapijtschelpen en gesnipperde peterselie. Voor 'n extra groen sausje…

Spoel de mosselen grondig. Pel de sjalotjes en snij ze in reepjes. Pel en plet de knoflook. Maak de chilipeper schoon en hak hem fijn zonder de zaadjes. Schil en…

…de jeruk purut, de kunyit, de sereh voor 5 minuten. Voeg dan de mosselen, het water, de asam kandis, het zout en de palmsuiker toe en laat het zachtjes sudderen…

Verhit in een pan het water samen met de mosselen, de jeruk purut, de salam, de jahe en het zout en kook deze gaar. Giet af. bereiding saus: wrijf of…

…de bumbu samen met de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de mosselen en de belimbing toe en bak het geheel totdat de belimbing zacht is geworden. Dan het zout…

Verhit in een pan het water en kook de kerang samen met de jeruk purut blaadjes gaar en zet apart. Hak de ui, de knoflook, de jahe en de cabe…

…de tomatenblokjes erbij. Schep om en laat 10 minuten afgedekt pruttelen. Spoel de mosselen en de schelpjes. Snij de visfilets in stukken. Voeg samen met de mosselen, schelpjes en langoustines…

…de mosselen, verwijder de bovenste schelp. Verdeel de peterseliecrumble over de mosselen en leg ze op een ovenplaat. Zet zo’n 10 minuten in de oven tot de mosselen mooi…

Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan. Verhit de boter in een ruime…

Italiaanse mosselen Kook de mosselen in een pan met een laagje water tot ze openstaan en giet ze af. Pel en pers de knoflook. Snijd de tomaten en 1 mossel…

Doe de mossels in de pan en voeg daaraan toe, de lenteuitjes, de knoflook, de gember en de lombok. Meng als goed door elkaar. Voeg dan de kokoksmelk en de…

Laat de gekookte mosselen afkoelen en neem ze uit de schelpen. Bestrooi ze met versgemalen peper en bloem. Snijd de ui en het spek klein en fruit deze in de…