…water. Snij de spruitjes in twee, roerbak ze kort in een klontje boter. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Schep door de aardappelen. Bak het spek krokant, kruid…

…aardappelen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Schep de veldsla door de linzen en breng op smaak met peper en zout. Serveer bij de stoemp en werk af met citroenzeste.

…boter, nootmuskaat en een flinke lepel mosterd. Bak de spekjes in een pan zonder vetstof. Laat uitlekken op keukenpapier. Snij het hart van de andijvie in heel fijne reepjes en…

…de ricotta onder de pompoen. Laat wat afkoelen en voeg het ei toe. Kruid met het nootmuskaat, peper en zout. Verdeel het deeg in twee. Rol elk portie deeg dun…

Meng in een kookpot de melk, room, kaneel en nootmuskaat. Haal de zaadjes uit het vanillestokje en doe samen met het stokje mee in de kookpot. Breng aan de kook…

…mascarpone toe. Breng op smaak met peper, nootmuskaat en eventueel een klein snuifje zout. Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en meng onder de saus. Werk af…

…brood met een vork. Laat even trekken. Klop de eieren luchtig met de suiker, de kaneel, de nootmuskaat, het zout, het maïszetmeel en het vanille-extract. Meng er het geweekte…

…en laat goed uitlekken. Pureer de pastinaak en aardappelen met de boter en een scheutje melk. Voeg meer melk toe indien nodig. Breng om smaak met nootmuskaat, peper en zout.

…gezouten water. Pureer ze en breng de puree op smaak met wat boter, de melk, nootmuskaat, peper en zout. Maak de saus. Pel de sjalot en snipper ’m fijn. Blancheer…

…zout, de kaneel, de gember en de nootmuskaat in een grote kom en meng goed door elkaar. Klop in een andere kom de eieren los. Voeg de gesmolten kokosolie, de…

…ze zacht zijn. Pureer de aardappelen en breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de prei en de mascarpone toe en roer tot een smeuïge stoemp.…

Meng in een kom de ketjap met de helft van de geraspte nootmuskaat. Wentel de kippendijen erin en laat 1 uur marineren. Snijd ondertussen de sjalotten, knoflook en tomaten grof…

…versgemalen) peper en nootmuskaat. Strooi hierop wat snippers katenspek en een laag kaas. Leg op de kaas weer een laagje aardappelen, breng opnieuw op smaak met zout, peper en nootmuskaat…

…puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Laat afkoelen. Smelt de resterende 20 g boter in een steelpan en vet de ramekins met het bakkwastje hiermee dik in…

…de smaak van de puree). Pureer de aardappels kort met een stamper of een handmixer glad. Breng de aardappelpuree met slagroom op smaak met zout en peper en optioneel nootmuskaat.

…zout en nootmuskaat. Vorm een gehaktbrood en kleur het aan alle kanten in arachideolie op een zacht vuur. Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten…

…kool. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en laat het geheel afkoelen in de koelkast. Verwarm de oven voor tot 180°C. Snijd de pistachenoten grof. Meng het gehakt, het ei…

…Roer regelmatig om. Het witloof zal een heel stuk volume verliezen. Kruid de groente met wat nootmuskaat, een snuifje zout en wat peper van de molen. Laat het witloof lang…

…kaneel, nootmuskaat en gemberpoeder en vorm er circa 16 gehaktballen van. Zet een koekenpan op hoog vuur en giet er olijfolie in. Bak de gehaktballen goudbruin en gaar. Haal de…

…peper, zout en nootmuskaat. Smelt voor de papsaus de boter in een steelpannetje en laat deze mooi bruinen tot een beurre noisette. Haal het pannetje van het vuur en laat…