…laat een half uur infuseren en breng op smaak met zout en peper. Snijd de pompoen in rechte plakken van gelijke dikte en verwijder de zaadjes. Stook de bbq naar…

…zout, de helft van de gekookte pompoen en de suiker in de keukenmachine of met de handmixer. Voeg een voor een de eieren en crème fraîche toe. Zeef het bakmeel…

…in een (soep)pan. Fruit de ui in de pan. Snijd ondertussen de wortel in stukken en voeg samen met de pompoen toe aan de ui. Bak in 5-6…

…Laat de tarly uitlekken. Meng de tarly met de komkommer, de rucola en de overige knoflookolie. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de salade met de geroosterde pompoenparten.

…oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Snijd de pompoen in de lengte in 8 parten en doe ze samen met de sjalotjes in een grote ovenschaal. Meng met de olie…

Doe de restjes pompoenrisotto in een grote kom. Voeg het ei, de Parmezaanse kaas en de bloem toe. Meng alles goed tot een stevig beslag. Voeg eventueel tijm of rozemarijn…

…gebruik minder als je niet van pikant houdt). Laat 1 minuut meebakken en voeg dan de pompoenblokjes toe. Voeg nu het hete water, de rode linzen en de tomatenblokjes toe…

…masala en de chilipeper toe. Laat 1 minuut meebakken en voeg dan de pompoenblokjes toe. Voeg opnieuw na 1 minuut 500 milliliter kokend water toe, de rode linzen en de…

Kook de pompoen 15 à 17 minuten. Schil intussen de appel en snijd deze in kleine blokjes. Giet de pompoen af en stamp met een stamper fijn. Breng op smaak…

Zet de pan op middelhoog vuur en giet de olie in de pan. voeg de gember, sjalotje, rode peper en alle kruiden toe en bak totdat de sjalot glazig begint…

Doe alle ingrediënten in de blender en pureer tot een gladde smoothie. Je kunt ook de staafmixer gebruiken om de smoothie glad te pureren. Giet in de glazen en maak…

…leg er een 2e vel op. Laat het deeg iets over de rand hangen. Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Doe in een kom.…

…minuten. Voeg de tomaatjes toe en blus het geheel af met de rode wijn. Voeg de pompoen en de passata toe en laat het geheel circa 15 minuten doorkoken. Breng…

…circa 2 minuten.Voeg de spinazie en de gedroogde abrikozen toe en bak circa 4 minuten tot de spinazie geslonken is.Serveer de pompoenstamp met de kippendijen en de abrikozenspinazie

…en bakpoeder door elkaar. Doe het pompoen mengsel bij het meelmengsel en mix met een mixer of met een garde even kort maar goed door elkaar. Hak een handje pecannoten…

Schaaf met een mandoline of kaasschaaf flinters van de pompoen en pastinaak. Bestrooi met zout en peper en meng met 2 eetlepels olijfolie.  Bereid de bulgur volgens de gebruiksaanwijzing; voeg…

…goed door en laat de curry circa 15 minuten sudderen. Laat de kikkererwten uitlekken en voeg deze toe aan de curry als de pompoen gaar is. Maak de curry verder op smaak met rasp en sap van een halve citroen…

Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de wortel in blokjes, zorg dat alle stukjes ongeveer even groot zijn. Verhit de olijfolie in een grote pan…

…en pompoen 4 min. Voeg de boemboe toe en bak 2 min mee. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook. Laat 15 min. stoven tot de pompoen gaar…

Rasp de pompoen in de keukenmachine of met een rasp.  Klop in een grote kom de eiwitten half stijf. Voeg daarna de bloem, de geraspte kaas en het zout toe…