…kan het vocht weglopen, maar vallen de reepjes niet tussen het rooster in de schaal. Zo maak je de fajitas Verwarm de oven voor op 230 graden. Meng alle ingrediënten voor…

…de katsuobushi tussen je vingers en strooi die ook over de minipizza's. Leg de reepjes sushigember op de minipizza's (wees niet te zuinig: de sushigember geeft een frisse…

…kokende water. Giet daarna af. Snijd de puntpaprika's in dunne reepjes. Schil de mango (hier lees je hoe je dat snel doet) en snijd in dunne reepjes. Snijd de…

Zin om brownies te bakken, maar maak je graag individuele porties? Of wil je brownies makkelijker uitdelen op school, op je werk of aan vrienden? Bak dan deze megalekkere brownie muffins; gebakken…

Het is geen geheim dat dé manier om in ieder geval lekker veel groenten en voedingsstoffen binnen te krijgen is door zoveel mogelijk kleuren in je gerecht te verwerken. Deze…

Het mag dan officieel een ontbijtgerecht heten, maar shakshuka komt bij ons regelmatig op tafel als snel en makkelijk diner. De combinatie tussen eieren, gegaard in paprika-tomatensaus, specerijen en…

Dit is een gerecht dat heel goed bij deze tijd van het jaar past: zomers, vol kleur en met vooral met veel warme, mediterraanse smaken. Orzo met stukjes merguezworst, gegrilde…

…Rode peper, koriander en limoen bijvoorbeeld, maar ook sweet chilisaus en srirachamayo. Samen met sappige reepjes kip, rode kool, wortel en komkommer levert dat een érg smakelijk kostje op. Da…

Het is het ultieme bijgerecht voor de barbecue en de picknick: de aardappelsalade. Deze keer steken we 'm in een Spaans jasje. Wat dat oplevert? Een aardappelsalade zonder mayonaise, maar…

…vulling. In dit recept gebruik je dun gesneden steak, gemarineerd in een snelle marinade van gochujang en barbecuesaus. Even grillen of bakken, dan in reepjes snijden. Samen met rijst, wortel…

Ben jij ook zo'n fan van Ind(ones)ische rijsttafels? Wij in ieder geval wel. Nu laten we het klaarmaken van een complete rijsttafel meestal over aan de pro…

Deze boerenkoolsoep met rookworst en spek is de definitie van krachtvoer. Dit soepje bevat eigenlijk alles wat je van een maaltijd verlangt: een stevige portie groenten, maar ook aardappels en…

Het is het ultieme comfortfood: wontonsoep. De soepbasis maak je eenvoudig van kippenbouillon (gebruik een blokje of verse bouillon) en de wontons of dumplings kun je kant-en-klaar kopen…

Laat je vooral niet intimideren door de chique Franse naam: deze kaassoesjes (gougères) zijn kinderspel! Een basisrecept hadden we al op Culy, maar speciaal voor Koningsdag bedachten we ook nog…

Wij gaan altijd prat op noedels en deze snelle Thaise noedels met kip en broccoli die luisteren naar de naam Pad See Ew zijn dan ook een grote favoriet op…

Ouderwetse rijstepap krijgt iets zwoels in dit recept voor Indiase rijstpudding met chai kruiden. Lekker met kokossnippers en gedroogde vijgen. Alsof de herfst is neergedaald in je toetje. Kruip op…

Het liefst eten we op zomerse dagen alleen maar girl dinners zoals een antipasti-plank. Om dit toch een beetje op een 'echte' maaltijd te doen lijken, hebben we 'm…

Claudia Rodin is de grande dame van de culinaire wereld en de Ottolenghi avant la lettre. Ze is een inspiratiebron voor moderne koks als Yotam Ottolenghi, Nigella Lawson en Jamie…

Besprenkel de moten zalm met citroen en bestrooi ze met peper en zout. Schaaf de geschrapte wortels en gewassen courgette met de kaasschaaf of groenteschaaf in brede linten en leg…

…Schraap met een mesje wat chocolade van de pure en witte chocolade reep en maak het toetje af met het schaafsel. Mocht je geen rozenwater in huis hebben of kunnen…