Cappuccino van bietjes Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een (soep)pan en fruit de ui en knoflook circa 2…

…de rode bieten in stukjes. Was de peterselie en snijd klein. Maak een dressing van de peterselie, mosterd, olie, het citroensap en wat water. Meng de dressing door de bieten…

…ze gaan kleuren. Schep ze op een plank en hak ze grof. 5. Bestrijk de toast met de bietenspread. Verdeel de bramen en plakjes komkommer over de toast. Garneer met…

…en kruid met peper en zout. Doe de tarwekorrels, pompoen, rode biet, noten en rucola in een kom en schep goed om. Bestrooi met tuinkers en besprenkel met de dressing.

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de bietjes schoon, wrijf ze in met 2 eetlepels olijfolie, kruid ze met peper en zout en wikkel ze in aluminiumfolie. Pof ze…

Doe de tomatensoep met de bietjes in een pan, breng het aan de kook en laat de soep 10 min. zachtjes doorkoken. Verhit een droge koekenpan met antiaanbaklaag en bak…

…in ca. 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof. Schil de bietjes. Schaaf of snijd in zo dun mogelijke plakken. Verdeel de plakjes over 4 borden. Bestrooi…

…Snij de rode biet in stukjes. Pureer de biet en de knoflook met de pijnboompitten en de parmezaan en leng aan met een straaltje olijfolie tot de pesto dik maar…

…Voeg de uienringen toe en kook ze 10 min. zacht. Voeg vervolgens de stukjes biet en appel toe. Laat nog 10 min. koken tot de appels zacht zijn. Rasp de…

…besprenkel ze met citroensap zodat ze niet verkleuren. Snij de rode bieten in kwartjes. Pel de rode ui en snij in ringen. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze…

…een garde of mixer. Verdeel dit mengsel over de bodem van de quiche. Snijd de bieten in dikke plakken (2 cm) en verdeel in het eiermengsel. Kruimel de geitenkaas en…

Verwarm de appelstroop tot lauwwarm.  Schil de rode bieten en schaaf de bieten op de Chinese mandoline in hele dunne plakjes. Pel en snipper de sjalot.  Meng de appelstroop met…

…Trek met een kwastje een streep pompoenpitolie dwars over de borden. Maak een tartaar van de bieten met behulp van een kookring. Garneer de tartaar met kruidenmayonaise geitenkaascrème cress en…

Spreid de plakjes banaan uit op een bord en zet 45 min. in de diepvries tot de plakjes bevroren zijn. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine of blender en pureer…

…Rasp de gekookte bieten grof en snij het uitje fijn. Voeg wat boter in een pannetje toe en bak de uitjes even kort en voeg daarna de rode bieten toe.…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: pita falafel met feta en bietensalade. Bereid de falafel en de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bieten…

…lang anders wordt het mengsel vochtig. Vorm met je handen stevige burgers van het bieten-linzengehakt en laat circa 15 minuten opstijven in de koelkast. Pel en pers de resterende…

…Laat het hierna nog zo'n 10 minuten staan. Schep vervolgens de blokjes biet door de risotto en verdeel het over twee borden. Maak het geheel af met de rest…

Verwarm je oven voor op 225 °C. Schil de rode bieten en snij in stukken van ongeveer 3 centimeter. Meng met de helft van de olijfolie honing zout en peper en…

…olie in een soeppan. Fruit de ui en de knoflook ca. 5 min. Voeg de bietjes, de tijm en de chilipoeder toe en bak ca. 2 min. op laag vuur…