…van het bloemkoolmengsel op. Dek af met nog een pastavel en steek er ravioli uit. Smelt de boter in een pan en bak de salie krokant. Kook de ravioli ca…

…de ui en snijd de teentjes knoflook fijn. Snijd de salie fijn en zet opzij. Verhit wat olijfolie in een diepe pan. Voeg de blokjes pompoen toe en bak ze…

…Was en snij de prei in ringen. Pluk de blaadjes salie. Dep de kipfilets droog met keukenpapier en snij in reepjes. Breng een pot gezouten water aan de kook en…

…kleuren. Giet de aardappelen en pompoen af en stamp ze fijn. Voeg de melk, peper, zout en nootmuskaat toe. Meng goed. Serveer de pompoenpuree met de gehaktballen en de salieboter.

…Pers de knoflook. Snij de salieblaadjes in reepjes. Meng de pompoen met de knoflook in een grote ovenschaal. Kruid met peper en zout, bestrooi met de salie. Besprenkel met de…

…in de pan. Pel en snipper de sjalotten. Bak ze in de boter. Snipper de salie fijn. Doe de salie bij de sjalotten. Blus met een scheutje vermout. Meng de…

…tot er een vaste massa ontstaat. Kook de Banyuls in met de steeltjes van de salie en de afsnijdsels van de sjalotjes tot de helft over is. Zeef het vocht…

Breng voor de zoetzure spruitjes ruim water met 1 tl zout aan de kook, voeg de spruitjes toe en laat 2 min. koken. Giet af in een zeef, spoel koud…

…Fruit in de pan de ui, knoflook, sinaasappelrasp en salie op een lage stand. Blus af met de pinot blanc en de vleesfond. Giet dit over het vlees en zet…

…giet het bier er in. Doe de rest van de abrikozen, 1 takje salie en de rode uien erbij. Leg het vlees weer in de pan. Zet de pan in…

…om. Kippendijen met rauwe ham en salie Bestrooi de kipbraadsticks met een beetje zout en versgemalen peper en bak ze op hoog vuur in circa 5 minuten rondom goudbruin. Verdeel…

…een dikte van een halve centimeter. Wentel de kalfslapjes door de bloem en leg op elk lapje een plakje ham en een blaadje salie. Zet het vast met een satéprikker…

…darmkanaal. Snij de plakjes ham doormidden.Doe hetzelfde metde salieblaadjes. Kruid de scampi’s metoregano, peper en zout. Legeen half blaadje salie opelke scampi en rol ze dan inde ham…

…knolselder om te voelen of hij zacht is. Maak de bospaddenstoelen schoon. Ris de salieblaadjes van de steeltjes. Pel de knoflook en snipper hem fijn. Haal de knolselder en de…

…goed en vorm er met vochtige handen balletjes van, ongeveer 5 balletjes per persoon. Pluk de blaadjes van de takjes salie. Verhit de helft van de olijfolie in een grote…

…peper en zout. Voeg de salieblaadjes en de braadworsten terug toe en laat nog even doorwarmen. Giet de aardappelen en savooikool af en stamp ze tot een stoemp. Roer de…

…glazig in een scheutje olie, voeg de grof gesneden prei en selder toe en bevochtig met de bouillon. Breng aan de kook en voeg de salie, aardperen en aardappel toe…

…boter met de salie. 5. Kook de tortelloni in gezouten water. Schep ze uit het water en schik ze op de borden. Overgiet ze met de salieboter en bestrooi met…

…1½ tl zout, 1½ tl versgemalen peper, de salieblaadjes en worcestersaus toe en kneed goed door. Vorm er een bal van, leg die in de kool en druk goed aan…

…daarna afgedekt in de koelkast tot gebruik. Verhit een koekenpan en bak de fijngehakte hazelnoten en salie 3 – 5 minuten in 1 eetlepel bakolijfolie met een snuf (gerookt) zeezout tot…