Aardappels opzetten met zoveel water dat ze half onderstaan en laat ze garen. Spruitjes wassen, opzetten met warm water dat ze net NIET onder staan en 10 min koken. Afgieten…

…de quiche- of taarvorm in. Laat de deegplakjes op kamertemperatuur ontdooien. Maak de spruiten schoon en halveer grote exemplaren. Kook de spruiten in 10 min. beetgaar. Bekleed de vorm met…

…in een pan en voeg de spruitjes, knoflook en rozemarijn toe. Roerbak 5 minuten. Kruid met peper en zout. Snij de kalkoen in plakjes. Serveer met de spruiten en kroketten.

Kook de aardappelen samen met de spruiten gaar in gezouten water. Giet af en stamp ze tot puree. Voeg de melk, twee derde boter en het ei toe aan de…

…Schil de pastinaak met een dunschiller. Snijd de groente overlangs in tweeën en snijd ze in schijfjes. Kook de spruiten en de pastinaak beetgaar. Dit duurt zo’n 10 minuten…

Doe de aardappelen en stamppotgroenten in een pan. Voeg zo veel water toe dat alles onder staat, breng aan de kook en kook in 12 min. gaar. Leg 5 plakjes…

Blancheer de spruitjes 2 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en goed uitlekken. Snij ze in stukjes en kruid ze met nootmuskaat. Snij de tomaatjes in reepjes…

Schil de pastinaken en snij ze in de lengte in repen. Schil de koolrabi en snij hem in blokjes. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Schil de wortel en…

…Smelt de rest van de boter in een aparte pan en voeg de ui en knoflook toe. Laat 2 minuten stoven en voeg dan de spruiten, rozemarijn en gnocchi toe…

…met de olijfolie. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Bedek nog een bakplaat met bakpapier en schik hierop de spruiten. Meng de rest van de olijfolie met de balsamico…

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Maak de spruiten schoon. Snijd de onderkant van de spruiten en verwijder de buitenste blaadjes. Kook de spruiten 8 minuten voor. Doe de krieltjes ondertussen…

…min. Voeg de aardappel en spruiten toe en bak 3 min. mee. Voeg de bouillonblokjes met het water toe en breng aan de kook. Kook de spruiten in 15 min…

…Voeg na 10 min. kooktijd de spruiten toe. Giet de aardappelen en spruiten af. Voeg de crème fraîche toe en stamp tot een smeuïge stamppot. Schep de zalmsnippers en rucola…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van een taartvorm van 20 cm diameter met bakpapier. Leg een vel brickdeeg in de vorm, besmeer met gesmolten boter, leg…

Verwarm de oven voor op 185°C. Pel en snipper de knoflook en de rode uien. Halveer de spruitjes en meng er de helft van de rode ui, de honing, de…

Hak de amandelen grof. Pel de knoflook en snij 'm in plakjes. Snij de plakjes ontbijtspek elk in 3 stukken. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Spoel de broccolini…

…uien. Snijd de ham in reepjes. Stoof ze met de uien. Voeg er de spruiten aan toe en laat mee stoven. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Breng water met…

Kook de penne volgens de bereidingswijze en kook de spruiten in ruim kokend water in circa 4 minuten beetgaar. Verwarm de oven voor op hetelucht 200 ºC. Snijd de kaas…

…het gerookt-paprikapoeder en sjalot toe en een beetje zout en peper.  Bak de spruiten niet te lang zodat ze nog een beetje bite hebben 4-6 minuten zou lang…

…g boter tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje nootmuskaat. Verdeel de puree over de spruiten in de ovenschaal. Strooi er de kaas over…