…de uien in halve ringen. Snijd de vijgen in stukjes en de knoflook fijn. Rasp de oranje schil van de sinaasappels en pers de vruchten uit. Doe de aubergine, ui…

Grill voorverwarmen op hoogste stand. In schaaltje honing door port mengen. Vijgen elk in 4 partjes snijden en ca. 10 minuten in portmengsel laten marineren. Ciabattina's opensnijden en elk…

…Kan halve dag van te voren) Ca. 2 uur van tevoren filobladerdeeg laten ontdooien volgens de gebruiksaanwijzing. Vijgen wassen en in kleine stukjes snijden. Koriander fijnhakken. Bieslook heel fijn knippen…

…Schep er de kaneel, gember, honing en vijgen door. Voeg de saffraan met het water toe. Leg de worstjes terug in de pan en stoof ze afgedekt in 5 min…

Snijd de vijgen in plakjes. Doe de olie, azijn en jam in een kom en klop met een garde tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel…

…uur (of ca. 30 minuten) laten bevriezen, elk uur ijskristallen van wand schrapen en ijs doorroeren. Vijgen in vieren snijden. Op vier borden elk 4 partjes vijg leggen. Bolletjes ijs…

Snijd de gorgonzola in 12 dunne plakjes. Snijd elke vijg in 6 plakjes. Leg op elk amandelkoekje een plakje gorgonzola en een plakje vijg. Ris de blaadjes van het takje…

…Leg de vijgen met de snijkant naar boven op een bakplaat. Strooi er de tijmblaadjes over, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met zout en peper. Bak de vijgen in…

…vijgen in dunne plakjes. Dompel de schaaltjes met panna cotta kort onder in heet water en stort de panna cotta’s op bordjes. Verdeel er de amandelen en de vijgen…

…Draai de eendenborsten om, leg de gehalveerde vijgen erbij en zet de pan 10 minuten mee in de oven. Besprenkel de krieltjes met het eendenvet. Zet het steelpannetje met de…

…tot kamertemperatuur. Zet 2-4 uur in de koelkast. Haal de panna cotta en vijgen uit de koelkast. Lepel de vijgensaus en de pistachenoten over de panna cotta. Werk af…

Snij de vijgen in vier en leg de stukjes in een ovenschaal. Doe er fijngehakte rozemarijn en wat olijfolie over en kruid af met peper en zout. Plaats de schaal…

Wel de vijgen nog 1 uur in 250 ml warm water. Snijd de kippendijen over de breedte in dunne plakken, sla ze plat. Masseer ze goed met de knoflook, helft…

…Weeg de puree. Weeg een halve hoeveelheid suiker af en doe dit met de vijgen en het citroensap terug in de pan. Kook het geheel 15-20 min op laag…

…Dep de mozzarella droog en steek in elk bolletje een amandel. Rol de bolletjes door het basilicum-cranberrymengsel en druk goed aan. Serveer met de andere kazen en het vijgenbrood.

…even afkoelen. Leg onderaan op elk plakje aubergine een beetje schapenkaas, 1 koffielepel vijgenjam en 1 blaadje basilicum. Rol de plakjes op en maak ze eventueel vast met een prikkertje…

…op hoog vuur. Voeg de vijgenspread en de helft van de tijm toe. Roer goed door en laat op laag vuur in 3 min. warm worden. Bedek het bladerdeeg met…

…de koude ganzenlever in krullen over. Bestrooi met speculaaskruimels en voeg er de gekonfijte vijgen aan toe. Vijgenkonfijt: Snijd 4 rijpe vijgen in schijfjes, leg ze in de vorm van…

…erdoor. Roer de balsamicoazijn en olijfolie door elkaar in een kommetje. Snijd de vijgen in vieren en bestrijk met het mengsel. Grill ze 2 min aan beide kanten in een …

…snijd in stukjes. Snijd de vijgen in kwarten. Klop de olijfolie, citroensap, honing en een snufje peper en zout door elkaar. Meng de sla met de vijgen, peer en walnoten…